Mark Chashchukhin: ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ИЗУМИТЕЛЬНЫХ КОТЛЕТ 1. Куриные котлеты с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Курица (молодая) ● Лук ● Морковь ● Корень петрушки ● Перец черный горошком ● Грибы — 250 г ● Молоко — 200 мл ● Яичные желтки — 5 шт. 2. Котлеты куриные руб

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ИЗУМИТЕЛЬНЫХ КОТЛЕТ 1. Куриные котлеты с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Курица (молодая) ● Лук ● Морковь ● Корень петрушки ● Перец черный горошком ● Грибы — 250 г ● Молоко — 200 мл ● Яичные желтки — 5 шт. 2. Котлеты куриные рубленые с адыгейским сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриное филе — 300 г ● Адыгейский сыр — 150 г ● Яйцо сырое — 1 шт. ● Мука — 1 ст. л. ● Майонез — 1 ст. л. ● Соль, перец — по вкусу ● Паприка сладкая молотая — 1 ч. л. ● Карри — 1/3 ч. л. ● Чеснок — 2-3 зубка 3. Котлеты из индейки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе индейки — 500 г ● Лук репчатый — ½ шт. (100 г) ● Хлеб пшеничный — 30 г ● Молоко — 120 мл ● Соль морская — ½ ч. л. ● Перец черный молотый — ¼ ч. л. ● Петрушка сушеная — 1 ч. л. ● Растительное масло — 40 мл 4. Котлеты из капусты с сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Капуста — 500 г ● Сметана — 2–3 ст. л. ● Твердый сыр — 50 г ● Яйцо — 1 (можно 2) ● Мука — 2 ст. л. ● Растительное масло для жарки, соль, черный и красный молотый перец 5. Мясные котлеты ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мясо — 1 кг ● Лук — 1 головка ● Яйцо — 1 шт. ● Хлеб белый черствый — 300 г 6. Куриные котлеты «Нежные» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Грудка куриная — 750 г ● Лук репчатый — 1 шт. ● Майонез — 150 г ● Мука пшеничная — 2 ст. л. 7. Котлета рубленая По-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Говядина или свинина — 300 г ● Грудинка варёно-копченая — 50 г ● Бекон — 50 г ● Лук — 40 г ● Яйцо куриное — 1 шт. ● Помидор ● Крахмал — 2 ст. л. ● Сыр, сметана, майонез ● Красное вино — 4 ст. л. ● Перец, специи — по вкусу 8. Рыбные котлеты с картофельным пюре Новая волна ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе трески – 700 г ● Филе красной рыбы свежей (у меня лосось) – 100-150 г ● Креветки сырые размороженные – 8 шт. ● Яйца – 1 шт. ● Хлеб белый, черствый – 1/3 батона ● Сливки жирные – 100 г ● Молоко – ½ литра ● Укроп свежий – небольшой пучок ● Лук зеленый – несколько перьев ● Соль по вкусу ● Перец черный свеже молотый по вкусу Для картофельного пюре: ● Картофель — 500г ● Соль по вкусу ● Соевый соус — 1 ч. л. ● Масло кунжутное — 1 ст. л. ● Уксус бальзамический выпаренный для подачи 9. Куриные котлеты со сливочно-ореховой начинкой ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриный фарш — 500 г ● Сливки — 50 мл ● Лук-порей ~8 см ● Чеснок — 3 зб ● Батон — 1 кусочек ● Соль, белый перец ● Мука — 1 ст. л. без горки ● Слив. масло и молоко — по 50 г ● Грецкие орехи — 50 г ● Измельченная кинза — 2 ст. л. ● Соль ● Мука — 1 ст. л. ● Маленькое яйцо + 1 ст. л. молока ● Молотые сухари — 2 ст. л. 10. Куриные котлеты с творогом в хрустящей панировке ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриный фарш — 500 г ● Творог — 200 г ● Молоко или сливки — 50 г ● Яйцо куриное — 1 шт. ● Лук репчатый — 1 шт. ● Чеснок — 2 зб. ● Измельченный укроп — 3 ст. л. ● Соль, перец ● Несладкие кукурузные хлопья (панировка) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: https://gotovimvmestesnami.blogspot.com/2016/12/10.html ...Далее...

николай стрелец: Средства от наростов на суставах Возле суставов появились наросты и пальцы как бы скрючились . Зрелище - не из приятных. Увидела мои руки знакомая и обрадовала: Не переживай. У меня были такие же. Я от них избавилась довольно быстро.

Средства от наростов на суставах Возле суставов появились наросты и пальцы как бы скрючились . Зрелище - не из приятных. Увидела мои руки знакомая и обрадовала: Не переживай. У меня были такие же. Я от них избавилась довольно быстро. И она поделилась рецептом. Я проделала 10 процедур, и мои наросты исчезли. Оказывается, таким образом можно избавиться и от косточек на ногах! А рецепт таков. 1.ЙОД - 10мл АСПИРИН (Ацетилсалициловая кислота) - 5таблеток Разболтать аспирин до растворения в йоде (он станет бесцветным . Этим раствором на ночь намазать больное место (наросты на руках или косточки на ногах) и обеспечить тепло (на руки надеть перчатки; на ноги - носки . Эффект не заставит себя долго ждать. А вот еще Рецепт: 2.ЩАВЕЛЬ перемять руками до кашицеобразного. Эту кашицу прикладываем к шишкам. Сок щавеля способен постепенно растворять костные наросты. Курс - 1 месяц. И еще Рецепт: 3.СИНИЙ ЛУК тёртый наложить на расслоенный ватный диск, и прикладывать к каждой косточке, закрепив пластырем. Сверху надеть на ноги целлофановые мешочки, чтобы не испачкать простынь, и так спать до утра. Утром ноги вымыть, обсушить и смазать 10% йодом. Курс - 1 месяц. Не потеряй эту информацию, нажмите Класс! и Поделиться 

Кулинарные рецепты: Хинкали с мясом Хинкали – одна из многочисленных и разнообразных разновидностей такого популярного во многих кухнях и неизменно вкусного сочетания теста с мясным фаршем. На этот раз – на грузинский манер. Рецепт приготовления хинкали

Хинкали с мясом Хинкали – одна из многочисленных и разнообразных разновидностей такого популярного во многих кухнях и неизменно вкусного сочетания теста с мясным фаршем. На этот раз – на грузинский манер. Рецепт приготовления хинкали достаточно сложный и трудоемкий, но зато и результат стоит потраченных на него усилий. Тесто благодаря специальному замесу и раскатыванию получается более утонченным, а мясная начинка внутри – очень сочная. Для фарша можно использовать баранину, свинину, говядину или мясное ассорти. Ингредиенты: 400 г говядины, 100 г свиного шпика, 1 луковица, 4 зубка чеснока, 500 г муки, черный молотый перец по вкусу, красный молотый перец по вкусу, кинза по вкусу, соль по вкусу, 300 мл воды. Приготовление: Перед тем как приготовить хинкали, следует подготовить мясо. Оно должно быть без жилок и пленок, т.е. мякоть нужно полностью зачистить от них. Приготовить фарш для хинкали. Для этого перемолоть в мясорубке мякоть говядины и сало. Смешай мясо с измельченным луком и чесноком, добавить соль и специи. Затем постепенно влить в фарш 150 мл холодной воды и хорошенько перемешать. Фарш для хинкали должен иметь достаточно жидкую консистенцию. Накрыть фарш крышкой. Смешать просеянную муку с солью и постепенно влить оставшуюся воду, постоянно мешая тесто. Тесто для хинкали должно быть крутым, а потому лучше воспользоваться для замеса специальным кухонным гаджетом (или сильными мужскими руками . Хитрость классических хинкали заключается в правильном многослойном раскатывании теста. Отделить от теста небольшие порции. Затем каждый комок теста раскатать в тонкий пласт диаметром 10 см и толщиной 2-3 мм, посыпать мукой, снова сложить и снова раскатать. В идеале каждый такой кусочек нужно раскатать 10 раз, тогда тесто для хинкали получится достаточно эластичным. Взять полученный лист теста, в центр поместить примерно 50 г мясного фарша. Затем приподнять края теста, собрать их по кругу и слепить, как бы складывая гармошечкой и формируя грушевидную форму. В классических хинкали, как утверждает грузинская кухня, должно быть 19 складок. Полученный хвостик из теста нужно подровнять, срезав лишние края ножом. Вскипятить воду в большой кастрюле. В кипящей подсоленной воде сделать ложкой водоворот, размешав ее по часовой стрелке. Опустить в эту воронку хинкали хвостиками вверх – так они не осядут на дно и не слипнутся. Варятся хинкали 10-15 минут. Готовые хинкали аккуратно извлечь из кипятка шумовкой и выложить на блюдо. Посыпать свежемолотым перцем и подавать  хинкали горячими. Едят хинкали руками, чтобы вилкой не прокалывать тесто и не терять вкуснейший бульон. Их держат за хвостик, который в результате остается на тарелке. По хвостикам в конце трапезы считают, кто сколько осилил хинкали. Как лепить хинкали   Понравился рецепт? Поставьте лайк и поделитесь им, , чтобы не потерять! #Мясо #блюдо #кухня #пища #рецепты #кулинария #еда #блюда ...Далее...

N. МILANOVA: Средства от наростов на суставах Возле суставов появились наросты и пальцы как бы скрючились . Зрелище - не из приятных. Увидела мои руки знакомая и обрадовала: Не переживай. У меня были такие же. Я от них избавилась довольно быстро. И

Средства от наростов на суставах Возле суставов появились наросты и пальцы как бы скрючились . Зрелище - не из приятных. Увидела мои руки знакомая и обрадовала: Не переживай. У меня были такие же. Я от них избавилась довольно быстро. И она поделилась рецептом. Я проделала 10 процедур, и мои наросты исчезли. Оказывается, таким образом можно избавиться и от косточек на ногах! А рецепт таков. 1.ЙОД - 10мл АСПИРИН (Ацетилсалициловая кислота) - 5таблеток Разболтать аспирин до растворения в йоде (он станет бесцветным . Этим раствором на ночь намазать больное место (наросты на руках или косточки на ногах) и обеспечить тепло (на руки надеть перчатки; на ноги - носки . Эффект не заставит себя долго ждать. А вот еще Рецепт: 2.ЩАВЕЛЬ перемять руками до кашицеобразного. Эту кашицу прикладываем к шишкам. Сок щавеля способен постепенно растворять костные наросты. Курс - 1 месяц. И еще Рецепт: 3.СИНИЙ ЛУК тёртый наложить на расслоенный ватный диск, и прикладывать к каждой косточке, закрепив пластырем. Сверху надеть на ноги целлофановые мешочки, чтобы не испачкать простынь, и так спать до утра. Утром ноги вымыть, обсушить и смазать 10% йодом. Курс - 1 месяц. Не потеряй эту информацию, нажмите Класс! и Поделиться 

Роман Котлярчук: Домашний квас. Делаем квас своими руками- рецепт еще советский - проверенный. Ингредиенты: Полбуханки ржаного хлеба(любого); 3 литра кипяченой воды; пол-пачки (25-30 грамм) сухих дрожжей; полстакана (125 грамм) сахара; изюм. Р

Домашний квас. Делаем квас своими руками- рецепт еще советский - проверенный. Ингредиенты: Полбуханки ржаного хлеба(любого); 3 литра кипяченой воды; пол-пачки (25-30 грамм) сухих дрожжей; полстакана (125 грамм) сахара; изюм. Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противине в духовке до румяной корочки.Вернее сушим,потому как без масла.Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов.После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды.Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место,но не на солнце.Через 2 дня процеживаем,добавляем изюм и оставшийся сахар.Разливаем в пластиковые бутылки,закручиваем пробки и на сутки в холодильник.Всё! Можно пить! По моему самый натуральный и вкусный напиток. И еще - то,что вы отфильтровали,можно хранить в холодильнике в закрытой банке,и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски. Приятного аппетита 

Моя_кулинарная_книга: Рецепты домашнего кваса

2835299_Recepti_domashnego_kvasa (700x466, 65Kb)

 

Издавна основываясь на многолетних семейных традициях хозяюшки готовят квас самостоятельно, в домашних условиях. Богатый на вкус багровый темный квас - самый распространенный летний напиток на Руси, да и поныне. Его варили в купеческих и крестьянских семьях, в монастырях. Он считался лучшим средством от изнуряющего зноя в летнюю пору. Насыщенный ароматами ржаного каравая, да терпкостью дрожжей, сладостью сахара получается отличный домашний квас. Сегодня, несколько рецептов этого напитка мы и представляем вам.

Простой рецепт хлебного кваса для окрошки

 

Базовый рецепт для приготовления кваса в домашних условиях. Напиток получается вкусным и не сильно кислым, однако придать ему необходимые нотки можно увеличив срок выдержки напитка до 3 дней. Очень хорошо подходит этот квас для окрошки.

Tatiana Pedko: 15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ . 1. Консервированные огурцы с красной смородиной. Ингредиенты: Огурцы 600 грамм ; Чеснок 2 зубчика ; Лук репчатый одна штука ; Смородина красная 1.5 стакана ; Перец черный, горошек три штуки ; Гвоздика три штуки

15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ . 1. Консервированные огурцы с красной смородиной. Ингредиенты: Огурцы 600 грамм ; Чеснок 2 зубчика ; Лук репчатый одна штука ; Смородина красная 1.5 стакана ; Перец черный, горошек три штуки ; Гвоздика три штуки ; Вода 1 литр ; Сахар- 1 ст.л.; Соль 2,5 ст.л. ; 2. Огурцы в остром томатном соусе. Огурчики помоем и замочим на 1-2 часа в холодной воде. Огурчиков у меня 4,5кг. Приготовим:Чеснок – 180г, Томатная паста – 150г (3 полных столовых ложки ,Масло подсолнечное – 250мл, Сахар – 150г,Соль – 31 ст.л. В процессе работы соус можно досолить по вкусу. Уксус 6% - 150мл, Паприка острая – 1 ч. л ,Перец черн. мол. – 1 ст.л. 3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные . Продукты: на 3-х литровую банку, яблоки (кислые) 1-2 шт , Чеснок 3-4 зубчика, укроп(зонтики) лист вишни, смородины(горсть ,перец душистый горошком 12 шт ,гвоздика 12 шт ,лавровый лист 4 шт ,сахар 5 ч. л ,соль 4 ч. л ,уксусная эссенция 2 ч. л. (почти ,огурцы – 1,5 – 2 кг (зависит от размера) 4. Соленые огурчики на зиму. Продукты: На банку объемом 1 л: Огурцы - сколько уйдет,Зонтик укропа - 1 шт ,Лист хрена - 1 шт Чеснок - 5-6 зубчиков,Перец острый - 3-4 колечка,Перец болгарский - 2 колечка,Листья смородины - 2 шт ,Соль крупная - 20 г, Ацетилка (растолочь) - 1,5 таблетки 5. Маринованные огурчики с крыжовником. Рецепт проверен неоднократно. Никогда не бывает осечек. Несколько лет закрываю огурцы именно по этому рецепту - не взрываются банки, не мутнеют. Продукты: На четыре литровые и три 700-граммовые банки: Огурцы мелкие - 4 кг,Крыжовник - 0,5 кг,Чеснок - 1 головка,Лист вишни - 10 шт ,Лист смородины - 5 шт,Лист хрена большой - 1 шт ,Укроп - 1 ветка-стебель с зонтиком,Черный перец - 10 горошин,Гвоздика - 10 цветочков,Корешок хрена небольшой - 1 шт ,Вода родниковая - 3,5 литра, Для маринада (на 1 литр воды):,Соль - 2 ст. л. Сахар - 3 ст. л , Уксус 9% - 80 г 6. Соленые огурцы на зиму. Продукты:На 3-литровую банку:Огурцы – 2 кг,Укроп (зонтики) – 3-4 шт ,Лавровый лист – 2-3 шт. Чеснок – 2-3 зубчика,Корень хрена – 1 шт ,Листья хрена – 2 шт ,Листья вишневые – 1-2 шт. Или листья дуба ( по желанию) – 1-2 шт ,Зелень сельдерея, петрушки и эстрагона – по 3 веточки перец стручковый и болгарский (по желанию) – по 1 шт ,перец чёрный горошком – 5 шт. Для рассола, на 1 л воды:Соль - 80 гр. 7. Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса. Рецепт соленых огурцов без уксуса позволяет сделать на зиму ароматные и хрустящие огурчики. Продукты: Огурцы – 1 кг,корень хрена – 50 г,чеснок – 1-3 зубчика,лавровый лист - 1-2 шт. листья дуба - 1 шт ,листья вишневые - 1 шт ,листья черной смородины - 1 шт ,горчица (зерна) – 1-3 шт ,укроп – 30-40 гр,укроп (семена) – 2-3 шт ,Для рассола:,Вода – 1 л,Соль – 2 ст.л. 8. Засолка огурцов в банках – самый простой и вкусный рецепт. Продукты:Вода – 1 л,Соль – 50 г,Огурцы – сколько уйдет,Пряности по вкусу. 9. Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт) Этот рецепт вкусных маринованных огурцов и помидоров действительно очень прост и потребует минимум времени и усилий. Продукты: На трехлитровую банку:Огурцы – сколько уйдет,помидоры – сколько уйдет,лимонная кислота - 0,5 ч.л ,соль – 70 г ,Сахар – 1,5 ст .л ,лавровый лист - по вкусу,перец горошком - по вкусу лук репчатый - 2-3 шт ,чеснок – 3-4 зубчика,перец сладкий – 2-3 шт ,листья вишни, смородины, дуба – 3-4 шт ,амарант (щирица) – 1 веточка 10.Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь» Продукты: Огурцы - 4 кг,Зелень петрушки - 1 пучок,Подсолнечное масло - 1 стакан (200-граммовый ,Столовый уксус 9 % - 1 стакан,Соль - 80 грамм,Сахар - 1 стакан,Черный молотый перец - 1 десертная ложка,Чеснок - 1 головка. 4 кг огурцов небольшого размера. 11. Маринованный салат из огурцов Отличный рецепт огурцов на зиму. На 0,5-литровую банку:Огурцы,Лук репчатый - 2-3 шт , Морковь - 1 шт ,Чеснок - 1 зубчик,Семена укропа (сухие) - 1 ч. Ложка,Лавровый лист - 1-2 шт ,Душистый перец - 2 горошины,Для маринада (на 8 банок объемом 0,5 литра):Вода - 1,5 литра,Соль - 75 грамм,Сахар - 150 грамм,Уксус столовый - 1 стакан 12. Малосольные огурцы с водкой. Ингредиенты:огурцы,листья хрена,листья вишни,листья смородины,лавровый лист,зонтики укропа,перец черный горошком,50 мл водки,2 ст.л. соли. 13. Малосольные огурцы «Острые» Ингредиенты:1 кг небольших огурцов,4-5 зубчика чеснока ½ стручка острого перца,большой пучок укропа,6 ст.л. крупной соли 14. Летний салат на зиму. В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые , разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов , затем . 15.Ассорти маринованное бабушки Сони. На 3х л. банку:Маринад:2 ст.л соли, 6 ст.л сахара, 100 г уксуса 9% На дно банки кладем лист винограда, 1 лист кр. смородины, 1 лист черн. смородины, пучок укропа вместе с соцветьем, 2 лавр. листка, корень хрена (размером с указательный палец , 1 стручок горького перца, 10 горошин черн. перца, 2 зубчика чеснока. Приготовление: https://lilyiva.blogspot.com/2015/05/15_20.html ...Далее...

лида Bach: Сальса - вкусный, пикантный, жгучий мексиканский соус, который отлично подходит к мясным блюдам, курице, рыбе, пасте. Я предлагаю заготовить замечательный соус Сальса из томатов на зиму. Рецепт совершенно прост, а соус получается отличным! В

Сальса - вкусный, пикантный, жгучий мексиканский соус, который отлично подходит к мясным блюдам, курице, рыбе, пасте. Я предлагаю заготовить замечательный соус Сальса из томатов на зиму. Рецепт совершенно прост, а соус получается отличным! Вкус соуса должен балансировать на предмет солености и остроты.Не увлекайтесь блендером. Желательно, чтобы получилась не однородная масса, а чувствовались кусочки. Томатный соус сальса можно готовить и просто каждый раз для свежего употребления, но удобнее всего сделать заготовку, чтобы каждый раз не возиться и не тратить время. Сальса из томатов и перца со специями – это прекрасный соус ко многим мясным блюдам, пицце, макаронам. Также можно приготовить и закатать в банки на зиму.Не забудьте поставить соус в холодильник на 4-6 часов или на ночь, чтобы позволить ароматам смешаться. Очень вкусно получается! Приятного аппетита 

МирПовара - Пошаговые рецепты с фото: Жареная треска под травами http://mirpovara.ru/recept/3000-jarenaya-treska-pod-travami.html Треска, запеченная под травами - ароматное волшебное блюдо, которое идеально подойдет для легкого уж . Ингредиенты: • Фи

Жареная треска под травами http://mirpovara.ru/recept/3000-jarenaya-treska-pod-travami.html Треска, запеченная под травами - ароматное волшебное блюдо, которое идеально подойдет для легкого уж . Ингредиенты: • Филе трески - 4шт. • Укроп - 1пуч. • Петрушка - 1пуч. • Цедра лимона - 4ч. л. • Горчица столовая - 4ч. л. • Соль - по вкусу • Перец черный молотый - по вкусу • Масло растительное - для жарки Смотреть пошаговый рецепт с фото, на странице: http://mirpovara.ru/recept/3000-jarenaya-treska-pod-travami.html 

Шедевры Кулинарии: Бисквит с вареньем Самый простой бисквит с вареньем Этот рецепт бисквита с вареньем выручит, если дома нет стандартных ингредиентов для выпечки. Корж можно посыпать сахарной пудрой или использовать в качестве основы для торта. Ингр

Бисквит с вареньем Самый простой бисквит с вареньем Этот рецепт бисквита с вареньем выручит, если дома нет стандартных ингредиентов для выпечки. Корж можно посыпать сахарной пудрой или использовать в качестве основы для торта. Ингредиенты • 4 яйца; • 320 граммов варенья; • 1,7 стакана муки; • 1 ст. сахара; • 0,3 стакана масла; • 1 ч. л. с бугорком рыхлителя. Приготовление 1. Если в варенье имеются крупные ягоды или кусочки фруктов, то лучше их разрезать на несколько частей. 2. До пышной пены взбить яйца вместе с сахарным песком. 3. Соединить варенье с яйцами, аккуратно размешать, влить растительное рафинированное масло. 4. Соединить муку и рецептурный разрыхлитель. Можно использовать чайную ложку соды, но тогда ее нужно добавить сразу в варенье. Хорошо размешать, оставить на пару минут для гашения. 5. Заправляем тесто мукой, размешиваем, переливаем в приготовленную форму. 6. Ставим в духовку, печем до сухой лучинки на среднем режиме 180-190 градусов. 7. Либо выливаем приготовленное тесто с вареньем в смазанную чашку мультиварки, выпекаем в ней на программе выпечки примерно час. Если прибор готовит слабо, то увеличиваем время еще на пятнадцать минут. Бисквит с вареньем на кефире Кефирный вариант бисквита с вареньем, тоже очень простой и неприхотливый. Получается очень сочный и нежный корж. Для него также можно взять разведенную сметану или ряженку. Ингредиенты • два яйца; • стакан смородинового варенья; • стакан сахара; • стакан кефира (лучше высокой жирности); • 1 ч. л. соды; • 2,5 стакана муки; • ложечка масла. Приготовление 1. Если нет времени вынуть кефир заранее. Чтобы он нагрелся, то просто ставим миску в теплую воду. Добавляем соду, размешиваем, пусть она пока погасится в кисломолочном продукте. 2. Смешиваем рецептурные яйца и песок, взбалтываем венчиком либо взбиваем миксером до однородности. 3. Добавляем кефир. Следом выкладываем смородиновое варенье. Можно взять и любой другой вид, но с ним получается вкуснее всего. 4. После тщательного перемешивания засыпаем муку и тесто уже практически готово. 5. Форму смазываем и присыпаем мукой. Либо вырезаем сначала на дно кусочек пергамента, соответствующий размеру, затем смазываем его и боковины. 6. Печется смородиновый бисквит из варенья при 180 примерно 35-40 минут. 7. Вынимаем из духовки, оставляем минут на десять в форме, затем извлекаем. После остывания присыпаем пудрой или промазываем. Кстати, можно использовать это же смородиновое варенье. Классический бисквит с вареньем Вариант классического бисквита с прослойкой из варенья. Оно может быть абсолютно любое, жидкое, густое, из фруктов или ягод. Ингредиенты • четыре яйца; • один стакан муки; • два стакана варенья; • 0,5 ч. л. рыхлителя; • стакан сахара. Приготовление 1. Берем свежие яйца, от этого будет зависеть взбивание. Разбиваем в чистую миску, включаем миксер, взбиваем пару минут. 2. Частями подсыпаем сахарный песок. Нужно взбивать бисквитную массу до тех пор, пока он весь не растворится, должна появиться пышная белая пена. 3. Добавляем к яйцам муку и сразу же высыпаем рыхлитель. Тесто размешать, вылить в форму, испечь при 180 градусах до полной готовности. 4. Остужаем корж не меньше двух часов. 5. Варенье размешиваем. При необходимости его можно перебить блендером, чтобы масса получилась однородная. 6. Разрезаем корж на три части. Удобно для этого использовать длинный хлебный нож. Если форма была большая, то можно сделать торт из двух коржей, разрезав бисквит пополам. 7. Собираем торт, промазывая пласты вареньем, укладываем друг на друга. Для украшения можно сверху присыпать варенье миндальными лепестками, орешками, кокосовой стружкой. Бисквит с вареньем «Черный принц» на сметане Для такого бисквита также лучше использовать варенье из черной смородины, но подойдет и ежевика, жимолость. Сметану используем средней жирности около 20 . Ингредиенты • пара яиц; • стакан варенья; • стакан сметаны; • 7 граммов соды; • два стакана муки. Приготовление 1. Яйца для этого бисквита нужно хорошо взбить с сахаром до появления плотной пены. 2. Сметану смешать с вареньем, добавить к ним пищевую соду, погасить. 3. Переложить эту смесь к яйцам, аккуратно размешать. 4. Добавить пшеничную муку, предварительно обязательно просеять. 5. Размешать тесто, перелить в смазанную форму или просто на противень. От высоты коржа будет зависеть время выпечки, но температуру не меняем. 6. Ставим в духовку, заранее прогретую до 180 градусов. Доводим до готовности. Бисквит с вареньем и сливочным кремом Рецепт очень вкусного бисквита, для прослойки можно использовать любое варенье. Очень вкусно получается с абрикосом, клубникой, сливой. Ингредиенты • пять яиц; • 1,5 стакана варенья; • 1,2 стакана муки; • 300 мл сливок; • стакан сахара; • 5 ложек пудры; • ваниль, щепотка соли; • пакетик (10 граммов) рыхлителя Приготовление 1. Бисквит для этого торта можно испечь заранее или использовать покупные коржи. Отличный вариант, если нет достаточно времени. В остальных случаях взбиваем до плотной пены яйца, добавляем пакетик рыхлителя вместе с мукой, размешиваем и переливаем классическое бисквитное тесто в форму. Отправляем выпекаться. 2. После остывания бисквит нужно разрезать на три одинаковых толщиной пласта. 3. Взбиваем в плотную пену сливки, слегка подслащиваем сахарной пудрой. Много добавлять не стоит, так как еще будет использоваться варенье. Не забываем добавить в крем ванилин. 4. Смазываем один корж вареньем, должна уйти половина рецептурной нормы. 5. Поверх наносим слой из сливочного крема. Его должна уйти примерно третья часть. Повторяем все это со вторым коржом. 6. Накрываем последним слоем бисквита, обмазываем его оставшимися сливками, украшаем по своему вкусу. Бисквит с вареньем на молоке Еще один вариант бисквита с вареньем на скорую руку. Тесто на молоке с растительным маслом, варенье используется для прослойки, можно выбирать любой вкус или повидло. Ингредиенты • стакан молока; • 90 граммов масла; • три яйца; • 1,5 ч. л. рыхлителя; • 2 ложки пудры; • 200 граммов сахара; • 400 граммов просеянной муки; • 1,5 стакана варенья. Приготовление 1. Отмеряем нужное количество продуктов. Яйца взбиваем с песком до хорошей пены, вводим масло, молоко, засыпаем муку и пекарский рыхлитель. 2. Готовое тесто перелить в форму, испечь обычный корж в духовке. После остывания разрезать на три пласта. 3. Промазать бисквит любым вареньем по вкусу. Посыпать сахарной пудрой. Бисквит с вареньем на сгущенке Вариант очень нежного и вкусного бисквита, тесто для которого замешивается на обычной белой сгущенке. Варенье для прослойки берем любое на свой вкус. Ингредиенты • 200 граммов сгущенки; • три яйца; • два стакана муки; • 2 стакана варенья; • стакан сметаны; • 10 г рыхлителя. Приготовление 1. Взбить яйца. Постепенно в массу ввести сахарный песок. 2. После растворения всех крупинок и увеличения яичной смеси в два раза добавить сгущенное молоко, затем постепенно ввести сметану. Довести до однородности. 3. Засыпать муку и помешать рыхлитель. Готовое тесто перелить в смазанную форму. 4. Выпечь корж при 180 градусах. 5. Бисквит хорошо остужать, затем разрезать на коржи, сколько получится. 6. Варенье размешать, чтобы ягоды распределились равномерно, промазать коржи, уложить друг на друга. Оставить бисквит на пару часов, чтобы хорошо пропитался. Бисквит с вареньем – полезные советы и хитрости • Мука и другие сыпучие ингредиенты будут лучше распределяться в пышном бисквитном тесте, если их предварительно соединить вместе, а затем просеять. Можно просеивать сразу во взбитые яйца. • Чтобы не осадить взбитые яйца при добавлении муки, тесто нужно перемешивать лопаткой аккуратными движениями снизу вверх. • Если варенье не очень ароматное или безвкусное, улучшить его можно добавлением натертой цедры, корицы, гвоздики или ванили. • На бисквите появится хрустящая корочка, и он не прилипнет к форме, если после смазывания маслом обсыпать поверхность сухой манной крупой. • Если выпечка с вареньем готовится в силиконовой форме, то не нужно ее надолго в ней оставлять. Донышко отсыреет, будет мокрое. ...Далее...



Последнее

Лучшие рецепты