Как красиво лепить манты своими руками: манты рецепт с фото

Вкусные и сочные манты, приготовленные на пару, являются одним из самых популярных блюд Центральной Азии. Также стоит отметить, что подобное блюдо встречается в кухне многих других народов мира с некоторыми различиями в составе ингредиентов и начинки.

Среди несомненных плюсов данного блюда стоит отметить их вкусовые и питательные качества, а также то, что готовятся манты на пару, что делает их гораздо более приемлемой пищей, чем жирные жареные блюда.

К минусам данного блюда можно отнести время приготовления и затрачиваемые на это усилия — ведь для того, чтобы накормить семью мантами, нужно повозиться с тестом и начинкой, а также налепить достаточное количество мантов и сварить их.

Начинка для мантов

Манты — блюдо мясное и в классическом рецепте начинка  для него состоит из мяса и лука. Самые распространённые виды мяса, используемые для начинки мантов — говядина и свинина. Однако, в странах ближнего Востока нередко встречаются манты с начинкой из баранины.

Естественно, в первую очередь мясо для мантов должно быть максимально свежим и качественным. Для того, чтобы манты были сочными, в начинку следует добавить говяжье или свиное сало и репчатый лук.  Из специй в начинку можно добавлять смеси, сочетающиеся по вкусу с говядиной и свининой.

    Примерный состав начинки для мантов:

    ...Далее...

КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЛУКОМ. Рецепт с фото.

КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЛУКОМSHIRLEY SARVIS A TASTE OF PORTUGAL

Ингредиенты:

На 6 персон:

  • Куриные грудки со снятой кожей и вынутыми костями, разрезанные пополам — 6 шт.
  • Грибы, тонко нарезанные — 250 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Лук, тонко нарезанный — 300 г
  • Выпаренный телячий бульон — 0,1 л
  • Сливки двойной жирности — 1/2 л
  • Соль и белый перец

    Приготовление:

    Пожарьте грибы в 30 г сливочного масла. В другой сковороде, в оставшемся масле, слегка поджарьте лук, пока он не станет прозрачным, и положите его в мелкую кастрюлю. Положите на лук куриные грудки, а сверху — остальной лук и грибы. Залейте грудки телячьим бульоном и сливками. Добавьте соли и перца и поставьте кастрюлю без крышки в духовку при температуре 170°С. Когда сливки выпарятся до густоты сметаны, сразу же подавайте на стол с зеленым горошком....Далее...



Последнее

Лучшие рецепты