Людмила_Мамонтова: Тонкости приготовления тушеного мяса рецепт от Dovna Enterprises




Брезирование способ приготовления блюд , отличие от тушения, при брезировании продукт (обычно мясо, но возможны варианты), во-первых, готовят целиком, а если и режут, то весьма крупными кусками, во-вторых, само приготовление обычно протекает в закрытой тяжелой посудине – горшке, утятнице и тому подобной.
Дополнительную жидкость добавляют не всегда – часто хватает той, которая содержится в самом продукте, так что он тушится в собственном соку. Скажем, если вы готовите кусок свиной шейки в закрытой утятнице в духовке технически это брезирование. Также методом брезирования готовят, например, говядину по-бургундски

ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ МЯСА В БАНКЕ

Теперь, чтобы сделать шашлык, не нужно выезжать на природу. Фантастически вкусный рецепт мяса в банке!

Теперь, чтобы сделать шашлык, не нужно выезжать на природу. Фантастически вкусный рецепт мяса в банке!
 
Теперь, чтобы сделать шашлык, не нужно выезжать на природу. Фантастически вкусный рецепт мяса в банке!
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
● 1 кг свинины
● 250 г бекона
● 2-3 репчатого лука
 
● сок половины лимона; ● 100 мл воды...Далее...

Как замариновать стейк из свинины для мангала. Классические рецепты маринадов для говядины, семги и кеты

Как правильно замариновать мясо свинины, чтобы подчеркнуть его изысканный вкус и сделать его мягким и нежным. Какую говядину мариновать, а какую не нужно и какой рецепт маринада использовать для форели, семги и кеты

Сообщение Как замариновать стейк из свинины для мангала. Классические рецепты маринадов для говядины, семги и кеты появились сначала на ВсеПроСтейк.





Последнее

Лучшие рецепты