Шарлотка с яблоками: простой рецепт очень вкусного пирога

Шарлотка — очень вкусный и полезный яблочный пирог, с детства знакомый каждому из нас. Несмотря на простоту рецепта, яблочная шарлотка обладает исключительными вкусовыми качествами и содержит много витаминов и полезных веществ. Именно поэтому шарлотка так популярна, и ее рецепт смело можно назвать «народным», так как его любят повсеместно.

Существует несколько версий о происхождении названия «шарлотка». Одна из самых распространенных – романтичная история о безнадежно влюбленном поваре, посвятившего придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте. Ближе к реальности другая версия: блюдо появилось в конце 18 века и названо в честь королевы Шарлотты, жены короля Великобритании Георга III, которая активно поддерживала идею разведения яблоневых садов.

Как бы там ни было, классическая шарлотка, точнее «Charlotte» — французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Приготовление такой шарлотки — весьма длительный и трудоемкий процесс, требующий опыта и терпения, поэтому описывать его я не стану. А приведу наш родной, отечественный рецепт, которым с успехом пользовались наши мамы и бабушки. Всегда экономичные и запасливые, в эпоху тотального дефицита и пустых прилавков, они придумали свой рецепт шарлотки, простой, как все гениальное.

...Далее...

Абрикосовое варенье вкусное дольками: готовим варенье по простому рецепту

Если вы задались целью этим летом сделать закрутки на зиму, то обязательно возьмите на вооружение рецепт варенья из солнечных и ароматных абрикосов. И пусть вас не пугают кажущиеся сложности — приготовить янтарное варенье сможет и начинающая хозяйка. Главное — соблюдать пропорции и технологию варки абрикосового варенья.

Абрикосовое варенье вкусное Неправильная технология приведет к тому, что плоды разварятся и превратятся в однородную массу. Поэтому внимательно читайте наши советы и рекомендации.

Для варки варенья потребуется эмалированная посуда. Объем ее подбирается из расчета примерно 1,5 литра на 1 кг свежих плодов. Лучше, если кастрюля будет широкая и невысокая, тогда перемешивать варенье в процессе готовки будет проще.

Для хранения варенья используются стеклянные банки, которые следует предварительно простерилизовать. Для этого предварительно вымытые банки помещают в большую емкость с водой и кипятят в течение нескольких минут. Чтобы достать банки из кипятка и при этом не обжечься, лучше запастись специальными щипцами.

...Далее...

Варенье из абрикосов пятиминутка на зиму: рецепт без косточек

Варенье из абрикосов популярно у многих кулинаров. С ним очень приятно попить чаю в холодный зимний вечер, добавить его в мороженое, десерты, пирог.

Вариантов варенья из абрикосов существует множество, но самым красивым получается варенье-пятиминутка, когда дольки практически не развариваются и получаются как свежие.

Абрикосовое варенье лучше всего делать без косточек. Ведь в косточках содержится вредное вещество, которое через год после хранения начинается выделяться, отравляя продукт. Варенье без косточек можно без опаски хранить несколько лет. Если оно засахарится – это не страшно.

Для варенья потребуются абрикосы и сахар один к одному. Если вы взвешиваете целые абрикосы, то стоит помнить, что после того, как из них вынут косточки, вес уменьшится примерно на 200 грамм от килограмма....Далее...




Последнее

Лучшие рецепты