Webspoon.ru: Суп из брокколи Интересен нюанс в приготовлении брокколи с сохранением его изумрудного цвета. Если горячие овощи нырнут в ледяную ванну, цвет обязательно сохранится. Вкус супа очень лёгкий и приятный. Готовьте с удовольствием! Подробный п

Суп из брокколи Интересен нюанс в приготовлении брокколи с сохранением его изумрудного цвета. Если горячие овощи нырнут в ледяную ванну, цвет обязательно сохранится. Вкус супа очень лёгкий и приятный. Готовьте с удовольствием! Подробный пошаговый рецепт с фото в домашних условиях на сайте: https://webspoon.ru/receipt/sup-iz-brokkoli Ингредиенты к рецепту «Суп из брокколи»: Бульон куриный 1000 мл Капуста брокколи 500 г Корень сельдерея 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло топлёное 50 г Перец чёрный молотый 4 г Сливки 50 мл Соль 4 г Сыр Пармезан 50 г #рецепт #суп #обед #супы #супчик #вкусно #кулинария #готовимдома #брокколи 

Елена Постриганова: ПИРОГ ШАРЛОТКА С КАПУСТОЙ Ингредиенты для Пирог Шарлотка с капустой : Мука — 200 г Кефир — 150 мл Майонез — 100 мл Яйцо — 3 шт Сода — 0,5 ч. л. Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) — 1 шт Морковь — 1 шт Соль Рецепт Пирог

ПИРОГ ШАРЛОТКА С КАПУСТОЙ Ингредиенты для Пирог Шарлотка с капустой : Мука — 200 г Кефир — 150 мл Майонез — 100 мл Яйцо — 3 шт Сода — 0,5 ч. л. Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) — 1 шт Морковь — 1 шт Соль Рецепт Пирог Шарлотка с капустой : Пирог Шарлотка с капустой ингредиенты Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку - получается тесто как на оладьи. Пирог Шарлотка с капустой ингредиенты Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона. Когда капуста станет мягкой, начинка готова. Пирог Шарлотка с капустой ингредиенты Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой. Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять Пирог Шарлотка с капустой ингредиенты Выложить ровным слоем капусту Пирог Шарлотка с капустой ингредиенты сверху залить остальным тестом Пирог Шарлотка с капустой ингредиенты отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета Пирог Шарлотка с капустой угощайтесь 

Andrey Mashnich: Грузинский салат из огурцов на зиму простой вкусный рецепт заготовки и консервации. Ингредиенты на рецепт салата из огурцов на зиму: Огурцы 2,5 кг. Помидоры 1 кг. Чеснок 150 гр. Растительное масло 0,5 ст. или 125 мл. Сахар 0,5 ст. Соль

Грузинский салат из огурцов на зиму простой вкусный рецепт заготовки и консервации. Ингредиенты на рецепт салата из огурцов на зиму: Огурцы 2,5 кг. Помидоры 1 кг. Чеснок 150 гр. Растительное масло 0,5 ст. или 125 мл. Сахар 0,5 ст. Соль 2 ст.л. (без горки . Уксус столовый 9% 125 мл. Специи для салата: Перец черный горошком, лавровый лист. кориандр, хмели-сунели, красный перец по вкусу. Как закрыть огурцы на зиму по грузински - смотрим внимательно наш пошаговый видео рецепт домашние заготовки и консервирования огурцов, где мы вам подробно расскажем и покажем как приготовить салат из свежих огурцов на зиму 

Vse Izumitelno: Пироги с малиной . 3 ароматных летних десерта) 1. Пирог с малиной в желе Рецепт приготовления пирога с малиной Состав: 250 г муки 230 г масла 50 г сахара 1 щепотка соли ваниль на кончике ножа 1 стакан малинового варенья Малиновая начи

Пироги с малиной . 3 ароматных летних десерта) 1. Пирог с малиной в желе Рецепт приготовления пирога с малиной Состав: 250 г муки 230 г масла 50 г сахара 1 щепотка соли ваниль на кончике ножа 1 стакан малинового варенья Малиновая начинка 500 г малины 2/3 стакана сахара 500 мл. воды 30 г желатина Приготовление: Из муки, масла, сахара, соли и ванилина начинаем месить тесто. Первоначально перемешать вилкой, затем руками. Как только тесто станет однородным и гладким, заверните его в пищевую пленку и положите на 15 минут в холодильник. Затем раскатайте тесто чуть больше чем размеры формы для выпечки и распределите его на форме сформировав по бокам. Смажьте тесто малиновым вареньем, и выпекайте в течение 10-12 минут в разогретой духовке при температуре 190 градусов. Желатин залейте теплой водой. Тем временем поместите малину в кастрюлю с сахаром. Варите малину на медленном огне, помешивая - до полного растворения сахара. Постепенно добавьте оставшуюся горячую воду и перемешайте. Снимите с огня , добавьте набухший желатин и нагревайте смесь на медленном огне пока желатин полностью не раствориться. Позвольте смеси остыть, прежде чем заливать им пирог. Поставьте пирог в холодильник на несколько часов до загустения. Приятного аппетита! 2. Песочный пирог с малиной Состав: Тесто: Сливочное масло — 50 г Желток — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Соль — щепотка Сметана — 2 ст. л. Мука — 1.5 стакана Разрыхлитель — 1 ч. л. Начинка: Малина — 1.5-2 стакан Сметана — 100 г. Сахар — 0.5 стакана Соль — щепотка Белок — 1 шт. Крахмал — 1 ст. л. Приготовление: Тесто: Сливочное масло трём на тёрке. Добавляем желток и сахар. Перемешиваем. Кладём сметану, муку и разрыхлитель. Замешиваем тугое тесто. Выкладываем тесто в форму 24 см, формируя бортики. Начинка: К малине добавляем сметану, сахар, крахмал и взбитый белок. Всё перемешиваем. Выкладываем начинку на тесто и отправляем в разогретую духовку на 50 минут при температуре 180. Тесто и начинка должны зарумяниться. Готовый пирог остужаем и подаём к столу! 3. Бисквитный коксовый пирог с малиной Ингредиенты: · 200 гр размягченного сливочного масла · 180 гр мелкого сахара · 3 яйца комнатной температуры · 175 гр муки высшего сорта · щепотка соли · 1,5 ч.л. разрыхлителя · 100 гр кокосовой стружки (не сладкой) · 100 мл кокосового молока (можно обычного молока) · 1 ч.л. ванильного экстракта · 250 гр свежей малины (для пирога) Приготовление: Духовку разогрейте до 175 градусов. 1. Размягченное масло взбейте с сахаром до однородной, светлой и воздушной массы (около 7 минут на средней скорости вашего миксера . 2. Постепенно начинайте добавлять по одному яйцу, время от времени собирая со стенок получившуюся массу для более равномерного перемешивания. 3. Тем временем, в другой миске смешайте муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и щепотку соли. 4. К кокосовому молоку добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте. 5. Снизьте скорость своего миксера до минимума. Начинайте постепенно добавлять сперва мучную смесь, а затем и кокосовое молоко. 6. Смажьте форму для выпекания (силиконовую я не смазываю) сливочным маслом. Сперва вылейте в нее тесто, затем щедро и равномерно присыпьте тесто ягодами. 7. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 45-55 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой – она должна остаться сухой. 8. Готовый пирог подавайте со свежими ягодами малины и сахарной пудрой, а также сметаной. Летнего настроения вам! Теперь о нюансах приготовления. В оригинальном источнике ягоды выкладываются поверх теста. Так как готовила впервые, решила действовать по рецепту. Мне не очень понравился такой вариант, так как ягоды подсохли при выпекании и несколько потеряли в объеме и сочности. В итоге, я пришла к выводу, что в следующий раз я попробую, во-первых, положить еще чуть больше малины, а, во-вторых, я сначала выложу ягоды, а потом –тесто ...Далее...

Неля Шпак: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ РОГАЛИКОВ 1) Рогалики с маком ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мука 500 г ● сухие активные дрожжи 7 г ● молоко 2/3 стакана ● сахар 50 г ● мягкое сливочное масло 100 г ● яйца 2 шт. ● ванильный сахар 1 ч.л. ● соль щепотка ● мак 2) Рогалики с вишне

ТОП-5 РЕЦЕПТОВ РОГАЛИКОВ 1) Рогалики с маком ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мука 500 г ● сухие активные дрожжи 7 г ● молоко 2/3 стакана ● сахар 50 г ● мягкое сливочное масло 100 г ● яйца 2 шт. ● ванильный сахар 1 ч.л. ● соль щепотка ● мак 2) Рогалики с вишней ИНГРЕДИЕНТЫ: ● сметана 100 г ● сливочное масло 100 г ● яйцо 1 шт. ● мука 1.5 - 2 стакана ● разрыхлитель 0.5 ч.л. ● консервированные вишни 150 г ● сахарная пудра для украшения ● сухая апельсиновая цедра 1 ч.л. 3) Рогалики с мармеладом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● сметана 100 г ● сливочное масло 100 г ● яйцо 1 шт. ● мука 1.5 - 2 стакана ● разрыхлитель 1/2 ч.л. ● разноцветный мармелад 200 г ● сахар для посыпки 4) Рогалики с малиновым вареньем ИНГРЕДИЕНТЫ: ● сливочное масло 200 г ● сметана 175 г ● сахар 2 ст.л. ● ванильный экстракт 1 ч.л. ● соль щепотка ● мука 300 г ● густое малиновое варенье или джем 250 г 5) Рогалики с карамелью и орехами ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● сметана 100 г ● сливочное масло или маргарин 100 г ● яйцо 1 шт. ● мука 1.5 -2 стакана ● разрыхлитель 0.5 ч.л. Для начинки: ● орехи 1 стакан ● коричневый сахар 150 г ● желток 1 шт. ● яйцо для смазывания 1 шт. ● молоко 200 мл ● крахмал или мука 1 ст.л. ● сливочное масло 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: https://gotovimvmestesnami.blogspot.com/2016/11/5.html 

Мизери Фри: ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ! РЕЦЕПТ НА ВЕКА! Делюсь рецептом, который передала мне бабушка через поколение! Легкое приготовление, а вкус просто божественный! Вся семья постоянно просит приготовить такие, а друзья просят рецепт! Очень простой

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ! РЕЦЕПТ НА ВЕКА! Делюсь рецептом, который передала мне бабушка через поколение! Легкое приготовление, а вкус просто божественный! Вся семья постоянно просит приготовить такие, а друзья просят рецепт! Очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидоркам. Что понадобится для приготовления Крупные, спелые помидоры для сока Мелкие помидоры Соль и сахар Душистый перец-горошек Лавровый лист Гвоздика и корица (не обязательно, это на любителя) Приготовление Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки. Отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. На три литра сока добавьте пять столовых ложек соли, шесть столовых ложек сахара, пять горошин душистого перца, шесть лавровых листиков. После того, как сок закипит, снимите пену, кипятите сок пока не перестанет образовываться пена (минут 12-15 . Одновременно в другой кастрюле закипятите воду. В подготовленные банки разложите помидоры, залейте кипятком и накройте крышками. Сверху положите толстое полотенце. Пусть помидоры стоят пока варится томатный сок. Потом воду слейте, залейте помидоры кипящим соком и сразу же закатайте. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. На 3-х литровую банку идет два килограмма помидор и литр томатного сока 

Наталья Исаева: ТОП-6 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ КРУАССАНОВ 1. Круассаны вариант из фантастического теста ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 500г молоко - 200мл масло растительное без запаха - 100мл яйцо - 1шт. дрожжи сухие - 5г соль - 2ч.л. сахар - 2ч.л. масло растопленное сли

ТОП-6 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ КРУАССАНОВ 1. Круассаны вариант из фантастического теста ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 500г молоко - 200мл масло растительное без запаха - 100мл яйцо - 1шт. дрожжи сухие - 5г соль - 2ч.л. сахар - 2ч.л. масло растопленное сливочное - 80г 2. Сырные круассаны ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука - 400 гр Молоко - 40 мл Дрожжи сухие - 1.5 ч.л. или прессованные - 30 гр Масло растительное - 50 мл Яйцо - 2 шт Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Масло сливочное - 40 гр Простокваша - 180 мл Сыр - 200 гр Кунжут для посыпки 3. Хрустящие, воздушные круассаны ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 500 г муки 2 ч.л. сухих дрожжей 250 мл молока 50 г сахара 50 г сливочного масла (несоленого) 2 яичных желтка 0,5 ч.л. соли Для прослаивания: 250 г сливочного масла 40 г муки 2 яичных белка (для смазывания) сахарная пудра для посыпки (по желанию) 4. Французский завтрак (круассан) ИНГРЕДИЕНТЫ: 550 гр. муки 50 гр. крахмала; 35 гр. сливочного масла (комнатной t); 10 гр. сухих дрожжей; 50 мл. молока; 150 мл. ХОЛОДНОЙ воды; 7 ч.л. сахарного песка; 1 ч.л. соли; 325 гр. сливочного масла (комнатной t . НАЧИНКА: 200 гр. бекона; 150 гр. сыра. 2 яичных желтка 2 ч.л. воды. 5. Круассаны ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г муки 1 пакетик (уменя 7 г) дрожжей 1,5 ст. тепленькой воды 6 ч.л. сахарного песка 2 ч. л. соли 250 г сливочного масла для смазывания теста 2 яичных желтка Начинка: 0,5 ст. рубленных грецких орехов 2 ст. л. сахарного песка 1/4 ч. л корицы 6. Круассаны с джемом ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан муки, 0,5 стакана воды, 5 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 150 г любого фруктового джема (в моём рецепте: клубника, черника . ПРИГОТОВЛЕНИЕ: http://mumamochki.blogspot.com/2015/11/6_26.html ...Далее...

Людмила Колесник: ТОП-РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ ЯБЛОК (варенье, пюре, пастила и т.д ) Варенье из яблок Способ №1 Взять сладкие яблоки, очистить их от кожицы, разрезать каждое пополам, вырезать семенную камеру, бросая яблоки тотчас в холодную воду. Вскипятить

ТОП-РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ ЯБЛОК (варенье, пюре, пастила и т.д ) Варенье из яблок Способ №1 Взять сладкие яблоки, очистить их от кожицы, разрезать каждое пополам, вырезать семенную камеру, бросая яблоки тотчас в холодную воду. Вскипятить отдельно воду с куском корицы, опустить яблоки, дать им вскипеть 2 раза, откинуть на решето, остудить. Вскипятить сироп из 1,5-2 фунтов сахара (помните, что фунт = 409,5 г) и 4 стаканов воды на 1 фунт яблок, опустить яблоки, варить на слабом огне до прозрачности, но чтобы не разварились, затем вынуть, сложить в банки, сироп же уварить до надлежащей густоты, остудить, залить яблоки. Способ № 2 20 спелых яблок очистить и нашинковать. Из 3 лимонов выжать сок, смочить им яблоки, положить 4 полные ложки сахара, размешать, смерить эту массу яблок и на 1 стакан этой массы взять 1,5 стакана сахара кусками и 0,5 стакана воды, вскипятить, всыпать яблоки и кипятить до прозрачности яблок. Вместе с яблоками варить цедру с 1,5 шт. лимонов. Джем из яблок Для варки джема обычно берут антоновку, анис, папировку и другие сорта яблок. Разрезанные и очищенные от семечек яблоки помещают в миску со слегка подсоленной или подкисленной водой (2 г лимонной кислоты или 20 г соли на 1 л воды , чтобы они не потемнели на воздухе. Затем очищенные яблоки помещают в таз, заливают чистой водой (200-400 г на 1 кг яблок) и проваривают при помешивании в течение 10-15 минут до полного размягчения. Если воды окажется мало, добавляют еще 1 стакан. После проварки, сняв таз с огня, добавляют сахар, непрерывно помешивая массу ложкой, чтобы сахар хорошо растворился. С момента закипания массы варят 30 минут. Если в массе обнаруживаются непроваренные белые дольки, то их удаляют, раздавливают ложкой и опять проваривают с общей массой джема. На 1 кг подготовленных яблок потребуется 1,2 кг сахара или густой сахарный сироп, в который опускают яблоки (1,2 кг сахара на 500 г воды . Конфитюр из яблок Яблоки (можно падалицу и зеленые) очищают, моют, измельчают ножом или пропускают через мясорубку, заливают водой и, помешивая, варят в течение 30 минут. Через 10-15 минут после начала варки добавляют по вкусу сахар (тогда плоды не потеряют первоначальной окраски . Готовность определяют так: если капля на тарелке не растекается, то конфитюр можно снимать с огня. Готовый конфитюр в горячем виде перекладывают в сухие чистые банки и дают остыть, после чего банки закрывают пергаментной бумагой или крышками либо закатывают. Повидло из яблок Для изготовления повидла можно использовать яблоки, оставшиеся после приготовления яблочного варенья-желе. Вареные яблоки протирают через сито. Полученное пюре кладут в кастрюлю, добавляют сахар (150 г на 1 стакан пюре) и, часто помешивая, варят на слабом огне. Когда пюре станет густым, его снимают с огня, дают остыть, перекладывают в стеклянные банки, покрывают их пергаментной бумагой и завязывают либо закрывают пластмассовыми крышками. Примечание! Никогда не закрывайте повидло, варенье, джем или конфитюр, пока содержимое банки полностью не остынет. А для полной гарантии сохранения продукта, чтобы оно не покрылось плесенью, закрывая банки пластмассовыми крышками, сделайте бумажную прокладку (вырежьте кружочек бумаги и уложите его на крышку . По своему собственному опыту могу сказать, что очень вкусным получается варенье из рябины (черной или красной) с яблоками! В повидле, джеме или конфитюре яблоки прекрасно сочетаются со сливой. Из яблок можно приготовить заготовки, которые зимой послужат начинкой для пирогов и тортов. Заготовка из яблок Способ № 1 Яблоки нарезать, уложить в кастрюлю, засыпать сахаром (200-300 г на 1 кг яблок , поставить на огонь, довести массу до кипения или до 90 градусов, выдержать 5 минут и быстро разложить в стерильные банки, вынутые из кипятка. Каждую банку наполнить доверху, немедленно закатать стерильной крышкой и перевернуть вверх дном. Способ № 2 Нарезанные яблоки плотно уложить в литровую банку, пересыпая их 200 г сахара. Затем налить в банку 50 г горячей воды, поставить ее в кастрюлю с теплой водой и пастеризовать при температуре 80 градусов 15 минут. Мармелад из яблок На 1 кг яблок требуется 500 г сахара. Удалив сердцевину, яблоки пекут в духовке и протирают через сито. В полученное пюре кладут сахар и, часто помешивая, варят на слабом огне до загустевания. Горячий мармелад перекладывают в горячие банки и посыпают сверху сахаром. Когда мармелад остынет, банки накрывают пергаментной бумагой и завязывают. Хранят в сухом прохладном месте. Пастила из яблок Пастилу готовят из пюре, приготовленного из печеных яблок. Для пастилы лучше использовать кислые яблоки. В пюре кладут сахар (1 кг на 1 кг пюре) и уваривают при тщательном помешивании до средней густоты (температура кипения – 107 градусов . Затем этой массой наполняют чистые сухие фанерные лотки, которые ставят в русскую печь или в духовку и сушат при температуре 70 градусов в течение 12 часов, не допуская при этом подгорания или поджаривания. На следующий день, когда масса подсохнет, лотки дополняют свежим пюре и ставят досушивать. Яблочная пастила, высушенная на лотках или фанерных ящиках, имеет красновато-коричневый цвет, довольно мягка и хорошо режется ножом. Для изготовления 1 кг пастилы требуется 4,5 кг сырых яблок. Хранят пастилу в тех же лотках, в которых и сушат. Лаваш из яблок и слив Фрукты вымыть, очистить от сердцевины и косточек. Яблоки разрезать на 4-6 частей. Приготовленные плоды прогреть на слабом огне для отделения сока (можно использовать скороварку . Размягченные плоды протереть через сито. Добавить сахар по вкусу, выложить пюре на фанерные листы, смазанные постным маслом, высушить на солнце. Хранить в сухом помещении. Маринованные яблоки Хороши маринованные яблочки и сами по себе, и как деликатесный «гарнир» к мясу, птице, да и в салаты их можно добавлять зимой. На 10 литровых банок потребуется 6 кг крупных хороших яблок, 2,5 л воды, 1 кг сахара, 500 г 6%-ного уксуса, а также пряности (все, что есть под рукой – гвоздика, корица и т.д . Яблоки вымыть, нарезать дольками, удалив сердцевину с семенами. Если вы решили замариновать мелкие яблоки (китайка, райские , вырежьте сердцевину и замаринуйте их целиком. По мере подготовки плодов уже нарезанные дольки нужно класть в холодную соленую воду (на 1 л воды – 10 г соли , чтобы они не потемнели, но не более чем на полчаса. Когда все плоды готовы, их надо бланшировать: опустить в кипящую воду на 2-3 (если они нарезаны дольками) или на 5 (если маринуют целые плоды) минут. Выбрать их и охладить, разложить в банки, на дно которых уложены пряности. А на воде, в которой яблоки бланшировались, приготовить маринадную заливку с уксусом и сахаром. Залить банки горячим маринадом, накрыть крышками и стерилизовать полчаса, затем закатать. Если вы берете 3-хлитровые банки, продуктов берите втрое больше, а банки стерилизуйте 45 минут. А вот старые рецепты маринования яблок. Яблоки «пикантные» Потребуется 3 кг очищенных от сердцевины с семенами яблок с кожурой, 0,75 л воды, 0,95 л 9%-ного уксуса, 50 г соли, 30 г сахара, 200 г сладкого красного перца, 70 г чеснока, 200 г петрушки. Яблоки берут твердые. Маринад готовят так: измельченные петрушку, перец и чеснок заливают водой и маслом, добавляют соль и сахар, доводят до кипения. В кипящий маринад опускают нарезанные яблоки, кипятят 30 минут, периодически помешивая. Горячую массу разливают по банкам и немедленно закатывают. Эти рецепты ближе к моченым яблокам, используются они как десерт, а также для приготовления овощных салатов. Салатные яблоки Вымытые яблоки (сорта семеренко) уложить в 3-хлитровые банки. Залить рассолом, закупорить полиэтиленовой крышкой. Для рассола: на ведро воды – 4 ст. ложки (с верхом) сахара и 4 ст. ложки соли. Яблоки ароматные Яблоки сорта анис вымыть, уложить в посуду, перекладывая кусочками арбуза. (Арбуз предварительно разрезать на небольшие кусочки, прокипятить 10 минут . Соль и сахар не добавлять. Яблоки будут готовы через 40 дней. Десертные яблоки Яблоки сорта кальвиль уложить в банки, залить рассолом (на 1 ведро воды – 1 стакан соли и 2 стакана меда; мед взять душистый, с сильным ароматом , закупорить полиэтиленовой крышкой. Держать в холодильнике. Яблоки натуральные Плоды отсортировать по степени зрелости, вымыть и дать стечь воде. Затем очистить от кожицы, нарезать на дольки, удалив плодоножку и семенные камеры, а также поврежденные места. Мелкие плоды можно не разрезать. Нарезанные дольки хранят в 1%-ном растворе соли не менее 15 минут. Затем яблоки бланшируют в горячей воде (85-90 градусов) 5-15 минут в зависимости от величины долек и сорта яблок. Пробланшированные яблоки охлаждают в холодной воде и укладывают в подготовленные банки. После заливки горячей водой банки закрывают крышками и стерилизуют: 0,5 л – 8-10 минут, 1 л – 10-12 минут. Затем укупоривают и охлаждают. Пюре из яблок Вымытые, разрезанные на половинки яблоки с удаленной с них кожицей и семенными камерами проваривают в кипящей воде 10-15 минут до полного размягчения плодов. Мелкие яблоки проваривают в целом виде вместе с кожицей и семенными камерами, затем протирают. В этом случае кожица и семена остаются на сите и удаляются в виде отходов ...Далее...

марина карданова: Горбуша, запеченная с сыром Многие не любят горбушу, так как она сама по себе сухая рыба. Но если приготовите рыбу по этому рецепту, то увидите, что горбуша может быть действительно очень сочной и вкусной. Ингредиенты: - 500 гр филе го

Горбуша, запеченная с сыром Многие не любят горбушу, так как она сама по себе сухая рыба. Но если приготовите рыбу по этому рецепту, то увидите, что горбуша может быть действительно очень сочной и вкусной. Ингредиенты: - 500 гр филе горбуши - 150 гр сыра - соль - перец - майонез Приготовление: 1. Нарежьте горбушу небольшими порционными кусками. 2. Натрите сыр на мелкой терке. 3. Выложите рыбу в форму для запекания, посолите, поперчите. 4. Сверху смажьте майонезом и посыпьте сыром. 5. Поставьте горбушу запекаться в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита! #рецепт #кухня #кулинария #готовим #вкусно #меню #рыба 

GALINA IWANOWNA: Малосольные огурчики на минералке - попробуйте! Ставьте Класс! - рецепт сохранится на вашей страничке. Ингредиенты: 1 кг огурчиков(желательно одного размера) 1 л газированной воды 2 ст.л соли(с небольшой горкой) чеснок(1 головка)

Малосольные огурчики на минералке - попробуйте! Ставьте Класс! - рецепт сохранится на вашей страничке. Ингредиенты: 1 кг огурчиков(желательно одного размера) 1 л газированной воды 2 ст.л соли(с небольшой горкой) чеснок(1 головка) укроп (1 пучок) веточки эстрагона(5-6 шт) Приготовление: -Огурчики вымыть,срезать с двух сторон хвостики. На дно кастрюли выложить зелень,затем поочередно слой огурчиков,слой зелени (сверху зелень) Для аромата молодой чеснок нарезать на лепестки -Смешать отдельно соль+минералку,залить огурцы. Сверху положить тарелочку, накрыть крышкой кастрюлю и отправить на сутки в холодильник.Огурчики готовы



Последнее