Florsita: 2 вкуснейших рецепта: Утка с яблоками и Утка запеченная с апельсинами

Утка с яблоками. Запеченная целиком в духовке утка - вообще-то одно из моих самых любимых и "коронных" блюд. Я готовлю его как на праздники, так и для семейных субботних ужинов. Делать ее совсем не трудно. Главное - купить хорошую, мясистую, жирненькую утку, подержать ее некоторое время в маринаде и соблюдать температурный режим при запекании. Кстати, утку лучше всего фаршировать именно сочными, свежими овощами и фруктами (хорошо подходят морковь, черешки сельдерея, половинки луковиц, дольки яблок и апельсинов). Поскольку при запекании из них выделяется пар, утка становится сочной, нежной, не пересыхает, а мясо приобретает интересные вкусовые оттенки. ...Далее...

Nurbi Kuanishpekova: Отличный рецепт от боли в суставах Простейший народный рецепт для лечения суставов. (не смотрите, что простой, очень много отзывов об эффективности этого рецепта ) Наверняка многие не по наслышке знают, что такое боли в суставах. Ка

Отличный рецепт от боли в суставах Простейший народный рецепт для лечения суставов. (не смотрите, что простой, очень много отзывов об эффективности этого рецепта ) Наверняка многие не по наслышке знают, что такое боли в суставах. Какой, мягко скажем, дискомфорт доставляют они человеку. А народный рецепт лечения суставов необычайно прост, к тому же безопасен. 1 ч. ложку пищевого желатина заливаем остывшей кипяченой водой (0,5 стакана) и оставляем на ночь. Утром доводим содержимое (желатин должен разбухнуть) до целого стакана, добавляем чайную ложку меда, тщательно размешиваем. Применяем смесь натощак. Курс 10 дней, затем перерыв 10 дней, пройти 3 курса (или больше, все зависит от степени заболевания и индивидуальных особенностей организма) Доказанные положительные эффекты коллагена (а желатин состоит из животного коллагена): - укрепляет суставы и сердечную мышцу, - улучшает обмен веществ, - повышает умственную работоспособность, - сохраняет здоровое состояние кожи, - придаёт эластичность и прочность сухожилиям и связкам, - предотвращает развитие артроза и остеопороза, - незаменим при дисплазии суставов - улучшает свойства кожи , ногтей и волос В идеале можно сочетать прием внутрь и с наружным применением - накладывать на больные суставы компрессы из желатина . Широкую марлевую салфетку опускают в горячую воду для того, чтобы она нагрелась. Затем ее выкручивают, отжимая лишнюю влагу. Салфетку складывают в несколько раз и между средними слоями насыпают чайную ложку желатинового порошка. Ее прикладывают к больному суставу, накрывают полиэтиленовой пленкой, укутывают шерстяным шарфом или махровым полотенцем, сверху фиксируют повязку бинтом. Для достижения максимального терапевтического эффекта желатиновый компресс нужно ставить на проблемный сустав ежедневно хотя бы на протяжении недели. Лучше всего делать его на ночь. P.S. Есть противопоказания, поэтому при наличии серьезных хронических заболеваний, конечно же, нужно проконсультироваться с лечащим врачом)...Далее...

Виктор Земляков: ТОП-12 рецептов правильной шоколадной глазури! Рецепт 1: Шоколадная глазурь на молоке с какао Ингредиенты • 3 ложки молока; • сахар 5 ложек; • 3 ложки какао; • 50 гр. масла. Приготовление 1. Насыпаем в емкость для варки сахар, до

ТОП-12 рецептов правильной шоколадной глазури! Рецепт 1: Шоколадная глазурь на молоке с какао Ингредиенты • 3 ложки молока; • сахар 5 ложек; • 3 ложки какао; • 50 гр. масла. Приготовление 1. Насыпаем в емкость для варки сахар, добавляем какао и хорошо перемешиваем сухие продукты, чтобы не образовались комочки. 2. Добавляем молоко, масло, ставим на плиту. 3. Варим на медленном огне, мешаем непрерывно, следим, чтобы масса не подгорела. 4. Через 2 минуты капаем ложкой домашнюю глазурь на охлажденное в морозилке блюдце. Если капля застывает, то можно выключать огонь и использовать по назначению. 5. Если масса растекается и не твердеет, то увеличиваем время варки, каждые полминутки проверяем продукт на густоту. Рецепт 2: Глянцевая шоколадная глазурь со сливками Ингредиенты • 0,12 кг шоколада; • 2 чайные ложки сахарной пудры; • 50 мл воды; • 50 мл сливок; • 30 гр. сливочного масла. Приготовление 1. Разламываем плитки шоколада на кубики, помещаем в миску и ставим на паровую баню. Емкость не должна касаться воды, топить будем над выделяемым при кипении паром. 2. Как только плитки начнут таять, по немножко добавляем воду,перемешиваем. 3. Всыпаем сахарную пудру, продолжаем держать миску над паром. 4. Добавляем сливки, перемешиваем. 5. Последним ингредиентом идет сливочное масло. Как только оно растает, домашняя глазурь готова и можно надевать на выпечку глянцевую одежду. Рецепт 3: Шоколадная глазурь для торта «Желатиновая» Ингредиенты • 2 ч. л. желатина (или 3 листика); • 0,18 кг сахара; • 0,13 мл сливок не менее 30%; • 0,14 литра воды; • 0,07 кг какао. Приготовление 1. Добавляем в желатин 40 мл воды, отставляем в сторону для набухания. 2. Смешиваем какао с сахарным песком, вливаем остатки воды и сливки. Ставим на плиту. 3. Варим на меленьком огне 8-10 минут. Снимаем. 4. В горячую массу добавляем распущенный желатин, интенсивно перемешиваем до полного растворения. 5. Остужаем шоколадную глазурь для тортов до температуры 45-50 градусов и используем по назначению. Рецепт 4: Шоколадная глазурь для торта со сгущенкой Ингредиенты • 3 ложки какао; • 4 ложки размягченного сливочного масла; • 4 ложки сгущенки (не вареной, обычной белой . Приготовление 1. Ставим на плиту кастрюлю и кладем в нее сливочное масло, растапливаем. 2. Добавляем порошок какао (или поломанный на мелкие кусочки шоколад, около 70 грамм , хорошо перемешиваем. 3. Вливаем сгущенное молоко и держим до закипания, масса может быстро пригореть, поэтому не перестаем мешать. 4. Убираем с огня, остужаем до 50-60 °C и покрываем заранее подготовленную поверхность. Рецепт 5: Шоколадная глазурь для торта из какао со сметаной Ингредиенты • 2 ст. л. какао; • 2 ст. л. сметаны; • 2 ложки сахара. Приготовление 1. Соединяем все ингредиенты и растираем ложкой до однородности. Делать это нужно сразу в кастрюльке, в котором будем варить глазурь. 2. Отправляем кастрюльку с ингредиентами на плиту, греем до закипания, немного остужаем и можно поливать торт. Конечно, этот вариант не отличается красивым, глянцевым покрытием, но зато идеален под посыпку орешками, кокосовой стружкой, декоративными драже. Важно нанести посыпки до того момента, как глазурь застынет. Если они сделаны на основе сахара, то поверхность не должна быть горячей. Рецепт 6: Шоколадная глазурь для торта из какао с коньяком «Любимая» Ингредиенты • 60 гр. какао; • ложка коньяка; • 2 ложки молока; • 30 гр. масла; • 60 гр. сахара. Приготовление 1. Смешиваем порошок какао с сахаром, добавляем молоко и ставим на плиту. Помешиваем до полного растворения крупинок. 2. Вводим порезанное кусочками сливочное масло, варим 3 минуты. 3. Снимаем с огня, вливаем коньяк, перемешиваем, немного остужаем и можно украшать торт. Рецепт 7: Шоколадная глазурь для торта из шоколада с яйцами Ингредиенты • по 60 гр. сливочного масла и горького шоколада; • 2 яйца. Приготовление 1. Сливочное масло нужно подержать несколько часов вне холодильника, чтобы оно стало мягким. 2. Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки до плотных пиков при помощи миксера или венчика. Желтки в отдельной миске растираем ложкой до белого цвета, чтобы ускорить процесс, можно также воспользоваться миксером. 3. Шоколад измельчаем на достаточно крупной терке или мелко рубим большим ножом. Можно просто поломать на кубики, но так будет дольше. 4. Ставим на водяную баню миску и растапливаем кусочки плитки. 5. Добавляем размягченное масло и сразу снимаем с огня. Перемешиваем массу до полного растворения жирных кусочков. 6. Вводим растертые желтки, интенсивно размешиваем. 7. Аккуратно вводим белковую пену, перемешиваем и украшаем торт. Такая глазурь застываем достаточно долго, может схватываться до 2 часов, но зато не крошится и не отслаивается при нарезке торта. Рецепт 8: Шоколадная глазурь для торта из шоколада с картофельным крахмалом Ингредиенты • 0,15 кг пудры; • 5 ложек молока; • по 50 гр. шоколада и сливочного масла; • 1 ложка с горкой крахмала; • 3 ложки темного какао. Способ приготовления 1. В кастрюльке смешиваем сахарную пудру с крахмалом, добавляем какао и молоко. 2. Шоколадную плитку крошим на кусочки, масло режем и все вместе отправляем в кастрюлю. Перемешиваем с остальными ингредиентами. 3. Ставим на медленный огонь и непрерывно варим до легкого загустения. Как только масса начнет оставаться на ложке, нужно ее снять с огня, дать немного остыть и можно использовать. Для более ровного покрытия, можно разровнять поверхность ножом, через несколько минут следы стекутся, и их не будет видно. Рецепт 9: Шоколадная глазурь с медом «Лакомка» Ингредиенты • 0,1 кг шоколада; • 2 ложки меда; • 0,05 кг сливочного масла; • по 4 ложки молока и пудры. Способ приготовления 1. Ломаем кусочки шоколадки и кладем в миску. Ставим на водяную баню. 2. Добавляем порезанное масло, растапливаем. 3. Как только масса начнет плавиться, вливаем молоко, перемешиваем. 4. Всыпаем пудру, держим на водяной бане, пока масса не станет однородной. 5. Снимаем с плиты, добавляем мед и интенсивно перемешиваем минуту до его полного растворения. 6. Можно использовать массу по назначению. Рецепт 10: Белая шоколадная глазурь для торта из шоколада Ингредиенты • 0,2 кг белого шоколада; • 0,1 кг сахарной пудры; • 3 ложки молока. Способ приготовления 1. Рубим плитки шоколада произвольными, не очень крупными кусочками. Складываем в миску и отправляем на водяную баню. Белый шоколад непосредственно на плите или в микроволновой печи топить нельзя, это достаточно капризный продукт. 2. Добавляем сахарную пудру и молоко, перемешиваем и продолжаем готовить до полной однородности массы. 3. Снимаем с огня, даем остыть до 50 градусов и покрываем нужную поверхность. Для полосок можно сложить массу в кондитерский мешок или рисовать узоры при помощи ложки. Рецепт 11: Домашняя шоколадная глазурь для тортов на молоке с мукой Ингредиенты • 20 гр. муки; • 0,1 кг сахара; • 40 гр. какао; • 80 мл молока; • 50 г масла. Приготовление 1. Чтобы в процессе приготовления не образовывались комочки, нужно высыпать в миску сахар, какао и муку, хорошо растереть ложкой. 2. Добавляем молоко, порезанное кусочками масло, и ставим на плиту. Огонь должен быть маленьким. 3. Варим массу до сгущения, мешать нужно непрерывно, соскребая схватывающийся слой с боков и со дна кастрюльки. 4. Остужаем шоколадную глазурь до теплого состояния, смазываем поверхность и даем застыть. Рецепт 12: Домашняя шоколадная глазурь «Белая со сливками» Ингредиенты • 0,15 л сливок; • 0,2 кг белого шоколада; • Ванилин по вкусу. Приготовление 1. Измельчаем плитки, отправляем растапливаться на водяную баню. 2. В это время взбиваем сливки при помощи миксера в крепкую пену. Сразу можно добавить ванилин или любой другой ароматизатор. Если планируется покрасить глазурь, то пигменты лучше добавлять тоже на этом этапе, при помощи миксера они равномернее распределятся в массе. 3. Соединяем обе массы, перемешиваем обычной ложкой и украшаем торты, пирожные, любую выпечку....Далее...

yanatvr: Рецепты не каждый день... Сугубо праздничное, ибо вовсе не полезное

Куриные крылышки в медово-имбирном маринаде

Куриные крылышки в медово-имбирном маринаде
 
Ингредиенты: 2 ст. л. тертого свежего имбиря; 2 ст. л. меда; 2 ст. л. соевого соуса; соль, перец по вкусу; примерно 1 кг куриных крыльев. Приготовление: Тертый имбирь, мед, соевый соус, соль и перец хорошо смешиваем. Будьте внимательны - соевый соус, как правило, соленый, не перестарайтесь с солью. Крылья хорошо перемешайте с соусом, оставьте мариноваться. Лучше - на ночь, но и часа вполне хватит. ...Далее...

Простые и вкусные рецепты!: ТОП - 10 ВКУСНЕЙШИХ МЯСНЫХ САЛАТОВ! 1. Салат Рог изобилия Ингредиенты Яйцо куриное — 1 шт Сыр мягкий — 30 г Грудка куриная — 50 г Чернослив — 6 шт Орехи грецкие — 6 шт Сметана — 2 ст. л. Соль Горчица Огурец — 50 г Орехи кед

ТОП - 10 ВКУСНЕЙШИХ МЯСНЫХ САЛАТОВ! 1. Салат Рог изобилия Ингредиенты Яйцо куриное — 1 шт Сыр мягкий — 30 г Грудка куриная — 50 г Чернослив — 6 шт Орехи грецкие — 6 шт Сметана — 2 ст. л. Соль Горчица Огурец — 50 г Орехи кедровые — 5 г Укроп Петрушка 2. Салат Подкова удачи Ингредиенты грудка копченая - 1 шт. яйцо вареное - 3 шт. фасоль консервированная - 1 банка морковь по-корейски - 150-200 гр майонез 3. Салат, просто салат :) с курицей и солеными грибами Ингредиенты Куриная грудка - 1 шт Яйца - 2-3 шт Соленые грибы - 1 чашка Каперсы - по вкусу Сыр твердый - 100 гр или по вкусу Зелень - по вкусу Майонез 4. Салат Торжественный Ингредиенты куриная грудка - 1 шт морковь - 2-3 шт лук - 1 шт шампиньоны - 400 гр яйца - 3 шт сыр - 150 гр зеленый горошек - 1 банка майонез соль по желанию 5. Салат с курицей и сухариками Ингредиенты 200 г белого батона 250 г куриного филе 150 г сыра 1 огурец 150 г лука 1 пучок зеленого салата Для заправки: 4 ст.л. растительного масла 3 зубчика чеснока 1 ст.л. уксуса 6% соль перец 6. Салат из свиного языка Ингредиенты 1 большая морковь 1 паприка красная 1 паприка жёлтая 1 синяя луковица 3 свиных языка (800 г ) 1/2 пучок зелёного лука 3 зубчика чеснока 300 г. консервированного сельдерея растительное масло укроп соль, перец 2 пакетика салатной заправки для свежих овощей 7. Салат Черепашка Ингредиенты окорочка куринные — 2 шт яйца — 3+1 для украшения яблоки — 2 средних лук — 1 среднюю сыр твердый — 100 гр соль майонез 8. Салат из ветчины с черносливом под помидорной шапкой Ингредиенты ветчина — 200 г. помидоры — 2-3 шт. чернослив — 100 г. грецкие орехи — 100 г. майонез 50 г. сметана 50 г. соль и перец — по вкусу 9. Салат Луковый с фаршем Ингредиенты 3 головки (средние) красного лука 3 ст ложки яблочного уксуса 100 гр воды 1 луковица белая небольшой пучок зелёного лука 500 гр фарша (телячий) 3 ст ложки масла (без запаха) 150 гр сыра 3 яйца (вар) 1 зубчик чеснока (по желанию) майонез,соль,перец по вкусу ! 10. Салат мясной с омлетом и корнишонами Ингредиенты Телятина - 200г Говядина - 200г Корнишоны мелкие - 10-15 штук Луковица крупная - 1 шт. Яйца куриные - 3 шт. Молоко - 1/2 стакана Мука - 1 ст.л. Сыр творожный ( у меня Альметте с зеленью) - 2 ст.л. Укроп мелкорубленный свежий - 2 ст.л. Сметана не более 10 % жирности - 2 ст.л. ( кто любит - майонез очень уместен) Чеснок - 1-2 зубчика ( подойдет и сушеный, гранулированный) Масло оливковое - 2 ст.л. Масло сливочное - 2 ст.л. Лук зеленый - 4 перышка Соль по вкусу Перец черный свежемолотый - по вкусу Как приготовить http://prostoivkysnoynas.blogspot.com/2015/11/10_13.html ...Далее...

Валентина Введенская: 5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ БЫСТРЫХ БУЛОЧЕК 1.Булочки на йогурте ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350г муки, ● 300г йогурта, ● 1 ст.л. растительного масла, ● по 2 ч.л. сахара и разрыхлителя, ● 1,5 ч.л. соли. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перемешать муку, соль, разрыхлит

5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ БЫСТРЫХ БУЛОЧЕК 1.Булочки на йогурте ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350г муки, ● 300г йогурта, ● 1 ст.л. растительного масла, ● по 2 ч.л. сахара и разрыхлителя, ● 1,5 ч.л. соли. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перемешать муку, соль, разрыхлитель, сахар. Перемешать йогурт и масло, частями всыпать в эту смесь мучную и замесить тесто. Уложить тесто на припудренную мукой поверхность, разделить на 8-10 одинаковых частей, сформовать булочки, уложить их на застеленный пергаментом противень. Можно перед этим обвалять булочки в сахаре. Выпекать в разогретой до 210-220 градусов духовке в течение 20-25 мин или до готовности и зарумянивания. Можно добавить в такие булочки сухофрукты, ваниль, а если хочется чтобы они были несладкими, то подойдут травы, семена, мак, кунжут. 2.Булочки на молоке ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 стакана муки, ● 2/3 стакана молока, ● 1/3 стакана растительного масла, ● 3 ч.л. разрыхлителя, ● ½ ч.л. соли. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Заранее включить духовку на 220 градусов. Перемешать муку с разрыхлителем и солью (можно добавить сахар для сладких булочек или прованские травы, орегано, базилик – для несладких , соединить с жидкими ингредиентами и перемешать. Сформовать из теста небольшую круглую лепешку около 3-4 см высотой, при помощи формочки или стакана вырезать из теста булочки. Выпекать около 20 мин или до зарумянивания, поставив сразу в разогретую духовку.Сверху такие булочки в сладком варианте можно посыпать сахаром (лучше – коричневым . 3.Булочки на кефире и сливочном масле ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 400г муки, ● 100г сахара, ● 250мл кефира, ● 175 г сливочного масла размягченного, ● ¾ ч.л. соли, ● по ½ ч.л. разрыхлителя и соды. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Духовку заранее нагреть до 220 градусов. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, содой, солью, положить масло, растереть вилкой в крупную крошку, влить кефир и сразу перемешать, половину теста скатать в шар, приплюснуть его в лепешку, при помощи бокала или формочек вырезать 6 булочек, либо разрезать круг на 6 треугольничков, то же повторить с оставшимся тестом. Уложить булочки на застеленный пергаментом противень, запекать 12 мин или до зарумянивания.При желании верх булочек можно смазать кефиром и посыпать сахаром. 4.Булочки на дрожжах ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 20-25 ст.л. пшеничной муки просеянной, ● 1 стакан молока, ● ¼ стакана растительного масла, ● ½ стакана воды, ● 1,5 ч.л. сухих дрожжей, ● ½ ч.л. соли без горки, ● сахар по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перемешать в воде дрожжи, всыпать 2 ст.л. муки, в тепле оставить до брожения, можно поставить стакан в миску с теплой водой. Включить духовку на 200 градусов. Дрожжевую массу влить в большую миску, влить молоко и масло, добавить сахар и соль, перемешать, затем замесить тесто, постепенно подсыпая муку – тесто должно стать мягким, не липким. Разделить тесто на шарики по 50г, приплюснуть в лепешки до 2см толщиной и выложить на смазанный маслом лист. Сделать на булочках сверху насечки при помощи ножа во всю ширину, на 5 мин оставить и после этого запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания. Готовые булочки быстро смазать холодной водой, накрыть полотенцем.Приготовить такие булочки можно в несладком варианте с тертым луком, травами или зеленью. 5.Сахарные булочки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● ¼ стакана муки, ● 4 крупных яйца, ● 1 ¾ стакана молока, ● ¾ стакана размягченного сливочного масла, ● ¼ стакана сахара, ● 1 ст.л. разрыхлителя. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Как приготовить сахарные быстрые булочки. Нагреть духовку до 240 градусов, застелить противень пергаментом. Перемешать муку, соль, разрыхлитель и сахар, в серединке сделать ямку, влить в нее масло, руками замесить тесто. 3 яйца взбить с молоком, влить к мучной массе, перемешать. На припудренной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 2,5 см толщиной, вырезать булочки, уложить их на противень. Последнее яйцо взбить, обмазать булочки, посыпать сверху сахаром и запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания. Готовые булочки остудить на решетке. Сделать булочки по любому из предложенных рецептов можно еще вкуснее – просто добавьте в тесто любые сухофрукты или орешки. С такими быстрыми рецептами найти время на домашнюю выпечку сможет даже самая занятая хозяйка!...Далее...

Елена Васильева: Селёдка по-голландски Возьмите на вооружение рецепт СЕЛЕДКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень! Продукты: Сельдь свежемороженная - 2 шт , Лук - 2 шт , Лимон - 0,

Селёдка по-голландски Возьмите на вооружение рецепт СЕЛЕДКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень! Продукты: Сельдь свежемороженная - 2 шт , Лук - 2 шт , Лимон - 0,5 шт , Сахар - около 6 ч.л , Соль - 4 ч.л , Морковь - 1 шт , Лавровый лист - 10-12 шт , Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых) Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций) Приготовление: Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить

Елена Голубовская: ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры . потом рассол . и не донесли поми

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры . потом рассол . и не донесли помидорчики до праздничного стола, все съели на кухне. Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему . Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока. Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли. Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается!

Дария Задорожная: 6 рецептов кляра для рыбы 1. Рыба в сырном кляре Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. Ингредиенты: ●филе рыбы – 200 г; ●майонез – 3 ст. ложки; ●яйцо – 4 шт.; ●твердый сыр – 100 г. Приготовление: Способ пригот

6 рецептов кляра для рыбы 1. Рыба в сырном кляре Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. Ингредиенты: ●филе рыбы – 200 г; ●майонез – 3 ст. ложки; ●яйцо – 4 шт.; ●твердый сыр – 100 г. Приготовление: Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу. 2. Рыба в картофельном кляре Ингредиенты: ●картофель – 3 шт.; ●яйцо – 1 шт.; ●мука – 2 ст. ложки; ●соль – по вкусу. Приготовление: Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле , крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле. 3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре Ингредиенты: ●молоко – 400 г; ●яйцо – 6 шт.; ●соль – по вкусу; ●растительное масло – для жарки; ●рыбное филе – 1,5 кг. Приготовление: Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки. 4. Рыба, запеченная в пивном кляре Ингредиенты: ●мука – 100 г; ●яйцо – 1 шт.; ●светлое пиво – 150 мл; ●растительное масло – 2 ст. ложки; ●филе рыбы – 500 г. Приготовление: Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве. 5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски Ингредиенты: ●яйцо – 1 шт.; ●крахмал кукурузный – 2 ст. ложки; ●филе красной рыбы – 0,5 кг. Приготовление: Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки. 6. Рыба в белковом кляре Ингредиенты: ●яйцо – 4 шт.; ●соль; ●мука- 3 ст. ложки; ●вода – 1 ч. ложка. Приготовление: Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон. К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе....Далее...

Irina Ionova: ✒ К тёще на блины: 5 рецептов ≈ Неспроста мы решили вспомнить, что пора сходить к тёще на блины, и для этого совсем не обязательно ждать Масленицы. А если у вас нет тёщи, то предлагаю вам напечь блинов самостоятельно. ● Свекольные блин

✒ К тёще на блины: 5 рецептов ≈ Неспроста мы решили вспомнить, что пора сходить к тёще на блины, и для этого совсем не обязательно ждать Масленицы. А если у вас нет тёщи, то предлагаю вам напечь блинов самостоятельно. ● Свекольные блины с сельдью и авокадо свекольный сок — 100 мл; молоко — 500 мл; яйца — 1 шт.; мука — 150—200 г; растительное масло — 30 мл; соль; сельдь солёная — 200 г; салатный микс — 50 г; авокадо — 1 шт. Смешать молоко и свекольный сок, добавить яйцо, соль, размешать. Постепенно всыпать муку, постоянно размешивая до однородной консистенции. Влить масло, размешать. Жарить как обычные блины с двух сторон, на раскалённой сковороде, смазывая её растительным маслом. В каждый блин положить салатных листьев, дольку авокадо и 2-3 кусочка сельди. ● Блины с грибным жюльеном молоко — 500 мл; яйцо — 1 шт.; мука — 150—200 г; растительное масло — 30 мл; соль; шампиньоны — 200 г; лук — 1 шт.; сливки — 100 мл; зелень. Для начинки грибы и лук мелко нарезать и обжарить до готовности — около десяти минут. Посолить, влить сливки, перемешать и потомить на слабом огне пять минут. Сделать традиционное блинное тесто и пожарить тонкие блинчики с двух сторон. На середину готового блина положить две столовые ложки грибного жюльена, соединить края блина, завязать стеблем укропа или зелёным луком. Подавать со сметаной. ● Блины с припёком из креветок и лука-порея молоко — 500 л; яйца — 1 шт.; мука — 200 г; разрыхлитель — 3 г; растительное масло — 30 мл; креветки — 200 г; лук-порей — 100 г В молоко разбить яйцо, взбить, добавить муку и разрыхлитель, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Влить растительное масло, посолить. Тесто должно быть густое, почти как на оладьи. Креветки и лук-порей нарезать, добавить в тесто и размешать ложкой. Наливать тесто на сковороду высотой примерно 0,5 сантиметра, обжаривать с обеих сторон примерно по две минуты. Подавать с кисло-сладким соусом. ● Бретонские блинчики Как правило, несладкий вариант блинчиков по-бретонски готовят из гречневой муки, начинка может быть любая — сыр, яйца, бекон, овощи. Этот вариант — из ржаной муки. Сковорода диаметром 28 сантиметров. На пять блинчиков: молоко — 250 мл; ржаная мука — 4 ст.л.; пшеничная мука — 1 ст.л.; яйцо — 1 шт. в тесто, в начинку по желанию; соль; растительное масло — 1 ст.л. в тесто и плюс для жарки. Смешать молоко с яйцом, всыпать просеянную муку, перемешать, посолить, влить растительное масло, размешать до однородной консистенции. Смазать раскалённую сковороду маслом, равномерно налить тесто и сразу разбить в середину яйцо так, чтобы желток был в центре блина, белок аккуратно размазать по тесту. Посолить, можно добавить сыр или обжаренный бекон. Аккуратно лопаткой и ножом сложить края блина к середине. Блин будет готов, как только схватится белок, а желток должен оставаться сырым. ● Дрожжевые кружевные блины молоко — 500 мл; яйцо — 1 шт.; дрожжи сухие — 5 г; мука — 250 г; соль — 0,5 ч.л.; сахар — 0,5 ч.л.; растительное масло — 3 ст.л.; сливочное масло — 50 г. Налить в маленькую миску или чашку 50 мл тёплого молока, добавить сахар и развести в нём дрожжи, оставить на 10 минут. Остальное тёплое молоко смешать с яйцом, посолить. Влить дрожжи, всыпать просеянную муку, хорошо размешать. Влить растительное масло, ещё размешать. Накрыть и поставить в тёплое место. Тесто должно подойти 2—3 раза, это примерно 2—3 часа, его нужно аккуратно перемешивать. Жарить блины на хорошо раскалённой сковороде без масла. Каждый готовый блин смазать растопленным сливочным маслом....Далее...



Последнее

Лучшие рецепты