iamCOOK - кулинарные рецепты с фото и видео: Спагетти с белыми грибами ⠀ Непременно приготовьте спагетти с белыми грибами! Налейте бокал вина и, поверьте, ваш ужин удался! ⠀ ⠀ Ингредиенты: ⠀ Спагетти - 250 г Грибы белые сухие - 20 г Сливки 35% - 30

Спагетти с белыми грибами ⠀ Непременно приготовьте спагетти с белыми грибами! Налейте бокал вина и, поверьте, ваш ужин удался! ⠀ ⠀ Ингредиенты: ⠀ Спагетти - 250 г Грибы белые сухие - 20 г Сливки 35% - 300-350 мл Чеснок - 1-2 дольки Соль - по вкусу Для подачи: Розовый перец ⠀ ⠀ Процесс приготовления: ⠀ 1. Чеснок нарежем тонкими пластинами и слегка обжарим на оливковом масле. Обращаю ваше внимание: если не любите чеснок в готовом блюде, то просто раздавите дольку чеснока ножом, обжарьте на оливковом масле, а потом выбросьте чеснок. Он, в общем-то, со своей задачей справился: отдал свой вкус и аромат. ⠀ 2. На данном этапе можно ставить варить спагетти. Варите согласно инструкции на упаковке. ⠀ 3. Предварительно отваренные и нарезанные грибы добавим в сковороду. Помешивая, обжарим буквально 1 минуту. ⠀ 4. Затем вливаем сливки. Тушим пару минут. Сливки станут гуще. Посолить по вкусу. ⠀ 5. Спагетти, которые поставили варить еще в первом шаге, уже готовы. Добавьте их в сковороду к соусу. ⠀ 6. Воду, в которой варились спагетти, не выливайте. Ею вы сможете разбавить содержимое сковороды, если вдруг покажется, что вышло слишком густо. ⠀ 7. Все хорошо перемешать. Прогреть минуту, внимательно следя за тем, чтобы блюдо не подгорело. ⠀ Такое блюдо нельзя разогревать: просто будет уже не так вкусно, как с пылу-жару. Подаем спагетти с белыми грибами, присыпав розовым перцем. Приятного аппетита! ⠀ ⠀ Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12739 #рецепт #макароны #паста #спагетти #еда #обед #iamcook #ямкук...Далее...

Мирослава_Солнцева: Вареники с сырным соусом и чесноком - рецепт

Вареники – национальное украинское блюдо, которое популярно и в Европе, и в Америке. Существует десятки видов начинок, с вишнями, картофелем, капустой, творогом… Для сегодняшнего рецепта в начинку я использовала сливочный сыр, мелкорубленную зелень и чеснок (больше для аромата).

 

Вареники с сырным соусом и чесноком

 

Ингредиенты:

 

  • Мука - 480 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 125 мл.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Для начинки: Сливочный сыр - 200 г.
  • Для соуса: Масло сливочное - 2 ст. л....Далее...

Простые и очень вкусные рецепты икры из свеклы: закатываем баночки на зиму

ikra iz svekly na zimu recepty ochen' vkusno

Добрый день, дорогие мои читатели. Вот и пришло время уборки урожая на огородах. Я вспомнила об этом лишь тогда, когда моя бабушка «обрадовала» меня почти полным мешком свеклы! Год урожайный выдался, видите ли. Минут на пять я впала в ступор, не очень понимая, что буду с ней делать. Хранить мне её негде, съесть за несколько недель такое количество не получится, заморозка отменяется по причине того, что морозилка уже забита фруктами, зеленью и овощами. В общем, растерялась я и даже расстроилась чуток, жалко ведь, что добро пропадёт. Но, спустя некоторое время до меня дошло – ведь прошлой осенью я делала замечательные заготовки из свеклы! И эта вкуснотища улетела вмиг, даже зима толком наступить не успела. Так что, закатав рукава, отправляюсь я на кухню перерабатывать бурак, как говорит моя бабушка. Вас приглашаю с собой, поделюсь с вами рецептами икры из свеклы на зиму – это очень вкусно!

Любимых рецептов у меня несколько, каждый из них отличается своим особенным вкусом и способом приготовления. Но их объединяет одно: все эти рецепты с фото помогут вам просто и быстро заготовить на зиму невероятно вкусную и полезную икру из свеклы.

Икра классическая «Спелый Бурячок»...Далее...

Булбул Сулейменова: Еда долгожителей: аппетитный рецепт лимонного творога для всех ценителей здорового питания. О пользе творога, наверное, знают все, но лишь некоторые слышали о волшебных свойствах его «собрата . Лимонный творог — это пища, которая бла

Еда долгожителей: аппетитный рецепт лимонного творога для всех ценителей здорового питания. О пользе творога, наверное, знают все, но лишь некоторые слышали о волшебных свойствах его «собрата . Лимонный творог — это пища, которая благотворно влияет на организм. Он имеет ряд целебных свойств: улучшает деятельность мозга и самочувствие, укрепляет сердце, кости и суставы, повышает иммунитет, а также рекомендуется при депрессии и апатии. Многие долгожители говорят, что именно благодаря лимонному творогу они смогли прожить длинную жизнь и поправить здоровье. Полезно то, что такой творог не вызывает брожения в кишечнике, хорошо усваивается организмом и имеет приятный вкус. Попробуй приготовить его, и ты не пожалеешь! Ингредиенты: 1 л молока; 1 лимон. Поставь на медленный огонь кастрюлю с молоком. Когда молоко подогреется, не доводя до кипения, выжми в него сок лимона, быстро перемешай и сразу выключи конфорку. Отдели творог от сыворотки с помощью марли или ситечка. Готово! Перед употреблением не нужно солить творог. По желанию можно добавлять сметану или мёд. Сыворотку также можно использовать. Приготовь с ней вкусную окрошку.

Дауд Крымханов: Полезные свойства имбиря, рецепты применения и противопоказания 29 Июн 2013 Имбирь (араб.زنجبيل«занджабиль , англ. ginger) – род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные (лат. Zingiberaceae) с клубневидно расчленённым корне

Полезные свойства имбиря, рецепты применения и противопоказания 29 Июн 2013 Имбирь (араб.زنجبيل«занджабиль , англ. ginger) – род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные (лат. Zingiberaceae) с клубневидно расчленённым корневищем. Предполагается, что научное название занджабиля произошло от singabera, что в переводе с санскрита означает «рогатый корень . При этом в русском языке уже в XIX веке более распространённой формой слова было «инбирь . Необычные вкусовые и целебные свойства имбиря (занджабиля) были известны уже 3 тысячелетия назад. Впервые имбирь начали выращивать на севере Индии. На данный момент растение культивируется в Китае, в Индии, в Индонезии, в Австралии, в Западной Африке, на Ямайке и на Барбадосе. Популярности имбирю (занджабилю)способствовали и арабские купцы, которые начали завозить его в Западную Африку. Растение также стало одной из первых специй, попавших в страны Европы. Значимость имбирю (занджабилю)придаёт тот факт, что это растение упоминается в Коране (смысл): «В саду праведников будут поить напитком, смешанным с чем-то, по вкусу напоминающим имбирь (занджабиль , из источника, названного Сальсабилем, благодаря тому, что его напиток полезен, приятен и вкусен» (сура «Аль-Инсан , аяты 15–18 . Где можно купить имбирь? Ибн Сина (Авиценна) об имбире Всемирно известный мусульманский учёный Ибн Сина (Авиценна) одним из первых описал свойства и воздействиекорня имбиря (занджабиля) на организм человека. В частности, в трактате «Канон врачебной науки» Ибн Сина пишет, что «имбирь похож на перец по своему естеству, однако в нём нет разреженности. Имбирь, случается, вызывает разъедание вследствие своей избыточной влажности, – поэтому способность согревать у него длительней, чем у перца. Это также плотностью имбиря, как это имеет место у кресса посевного, горчицы и тапсии . Говоря о свойствах имбиря, учёный определил его естество как «горячее у предела третьей степени, сухое во второй; в есть избыточная влажность, благодаря которой он увеличивает семени . Действия и свойства имбиря по Авиценне следующие: «Теплота имбиря очень значительна, но он согревает только через некоторое время вследствие присущей ему избыточной влажности, однако согревающая способность его велика. смягчает и рассасывает вздутия. Если из имбиря приготовляют густо сваренный сок, то мёд отнимает часть его избыточной влаги, отчего имбирь больше сушит. Действие имбиря на органы головы: Имбирь обладает свойством укреплять память и удалять влагу из областей, к голове и к горлу. Действие имбиря на органы глаза: Имбирь в виде порошка или питья проясняет потемнение в глазах, влагой. Действие имбиря на органы питания: Полезное свойство имбиря таково, что он способствует пищеварению и подходит при холоде в печени и в желудке; имбирь впитывает влагу в желудке и жидкости, появляющиеся в нём от употребления в пищу плодов .   Современная медицина об имбире Ибн Сина не ошибся ни в чём, в Х веке он с удивительной точностью описал то, к чему пришла сегодня современная медицина. На данное время установлено, что корень имбиря (занджабиля) имеет действие: – отхаркивающее; – антибактериальное, противовоспалительное, антимикробное, антисептическое, бактерицидное; – антиартериосклеротическое (очищает стенки сосудов от атеросклеротических бляшек); – легкое слабительное, ветрогонное, желчегонное; – антигельминтное; – способствующее пищеварению, противоядное при отравлении грибами; – выводящее излишки холестерина и препятствующее его накоплению; – противосвёртывающее (подавляет тромбоксансинтетазу и является агонистом простациклина); – антигипергликемическое (свежий сок); – антиспазмотическое (снимает спазмы различного происхождения) ; – стимулирующее кровообращение; – противоязвенное (лечит кожные язвы и фурункулы) ; – потогонное; – слюногонное, и существенно повышает содержание в слюне пищеварительного фермента амилазы; – кардиотоническое (отвечает за тонус сердечной мышцы) ; – повышающее половое возбуждение, мужскую и женскую потенцию; – периферийное сосудорасширяющее; –  положительное инотропное; – возбуждающее, тонизирующее; – действие катализатора и синергиста с другими травами (позволяет проявить целебные свойства других лекарственных растений, если употребляется вместе с ними) ; – ароматическое. Корень имбиря улучшает пищеварение, лечит болезни печени, бронхиальную астму, повышает потенцию .Регулярное применение имбиря в пищу в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварение, согревая желудок и кровь. Особенно полезен имбирь в холодную погоду и в холодном климате. Имбирь (занджабиль) – отличный антиоксидант, поэтому с его помощью можно продлить молодость. Имбирь является лучшим средством вывода токсинов. Узнать, есть ли в вашем организме избыток вредных веществ, можно по следующим признакам: – тяжесть в желудке и вялость во всём теле; – частая усталость и чувство раздражения; – отсутствие блеска в глазах, кожа имеет блеклый цвет; – плохой запах изо рта; – отсутствие аппетита. Если вы испытаете что-либо из перечисленных признаков, то можно сказать, что одной из причин данных состояний является избыток токсинов или непереваренных продуктов, которые, откладываясь в клетках тела, отравляют весь ваш организм и ведут к различным болезням. Имбирь (занджабиль) укрепляет иммунитет, успокаивает нервную систему, повышает остроту ума и зрения, улучшает память и концентрацию внимания. Это хорошее тонизирующее средство, полезное при умственной, эмоциональной и физической усталости. Как отмечает Мюнхенский журнал «Бунте»: «Имбирь разжижает кровь, за счёт чего мозг лучше снабжается кислородом. По этой причине имбирь очень полезен для людей, занятых интеллектуальным трудом, журналистов, деятелей искусства. Рекомендуется: четверть чайной ложки имбиря, например, перед творческими совещаниями . Пища, приправленная корнем имбиря, лучше усваивается организмом. Пряность стимулирует пищеварение и образование желудочного сока, способствует улучшению секреции желудка. Полезные свойства имбиряприменимы при расстройствах пищеварения, сопровождающихся тошнотой и диареей. В Китае врачи назначают молотый имбирный корень по 0,3-0,5 г (на кончике ножа) 4 раза в день при дизентерии. Его также употребляют для нейтрализации животных и грибных ядов, при кишечных, почечных, желчных коликах. Это отличное средство против шлаков и токсинов, оно способствует выведению пищевых отходов, отравляющих весь организм. При метеоризме имбирь можно использовать в качестве эффективного ветрогонного препарата. Имбирь (занджабиль) помогает лечить синуситы, избавляет от боли в горле, кашля. Полезные свойства пряностииспользуют при лечении простудных заболеваний, гриппа, застойных явлений в лёгких. В этих случаях лучше всего употреблять имбирный чай: лечебный эффект достигается посредством ускорения процессов выведения вредных веществ и токсинов из организма в процессе потоотделения. Имбирный корень применяется для исцеления кожных болезней, аллергии, бронхиальной астмы. Ещё одно важное полезное свойство имбиря заключается в способности уменьшать головные, суставные, ревматические и мышечные боли. Регулярное употребление имбиря может заменить прием анальгетиков и иных обезболивающих средств. Пряность используют при артритах и артрозах, растяжениях и отеках. Фармацевтические фабрики на Западе выпускают препараты для лечения артрита, изготовленные на основе вытяжки из имбиря. Кожура корня имбиря (занджабиля)обладает мочегонным свойством и способствует образованию слюны. Кроме того, она стимулирует работу щитовидной железы. Имбирь используется для лечения желтухи и параличей. Учёные также выяснили, что употребление корня имбиря (занджабиля) снижает уровень холестерина в крови, активизирует мозговое кровообращение, укрепляет сосуды. Его можно применять в терапии атеросклероза в сочетании с другими лечебными методами. На основе имбирного корня производятся биологически активные добавки для профилактики и лечения варикозного расширения вен. Полезные свойства имбиря (занджабиля) позволяют применять его в качестве высокоэффективного средства против морской болезни. Имбирь не только снимает тошноту при укачивании, но и избавляет от головокружения и слабости. Именно благодаря такому свойству пряность можно применять при токсикозе беременных. Растение вообще очень полезно для женщин, оно снимает судороги во время менструации, повышает тонус матки, лечит бесплодие и фригидность. И конечно же, корень имбиря помогает сохранить молодость и внешнюю привлекательность. Полезен имбирь (занджабиль) и для мужчин. Врачи советуют ежедневно принимать имбирный порошок с мёдом, запивая его чаем, для решения мужских проблем. Это повышает потенцию, кроме того, есть данные об успешном использовании имбиря при лечении простатита. Полезные свойства корня имбиря (занджабиля) – делают это растение хорошим профилактическим средством защиты от рака (особенно рака яичников и поджелудочной железы . Имбирь лечит ушибы и синяки; улучшает обмен веществ, и потому используется для снижения веса. Пожевав имбирный корень после еды, можно сделать дыхание свежим и избавиться от бактерий, скапливающихся в ротовой полости. Если этот способ кажется неприемлемым из-за жгучего вкуса пряности, можно просто потереть кусочком имбиря зубы и дёсны. Растение употребляют при выпадении волос, перхоти, угревой сыпи, плохом состоянии кожи. Эфирное масло, полученное из имбирного корня, применяется в косметологии и ароматерапии.   Некоторые из рецептов применения имбиря Для улучшения переваривания пищи, создания хорошего запаха изо рта, при диетах похудения, борьбы с животными ядами, при профилактике и лечении инфекционных заболеваний, а также многих других болезней, используется свежий корень имбиря (занджабиля) кусочком: разовая норма потребления – около 3 г (кусочек примерно как долька чеснока . Такой кусочек следует медленно разжевать и затем проглотить. Рецепт применения имбиря при тошноте: При укачивании в транспорте и морской болезни принимать 1–1,5 г (1/2 ч. л ) имбиря в чае или в минеральной воде за полчаса до или во время путешествия. Рецепт применения имбиря при желудочных расстройствах: Развести полстакана натурального белого йогурта (простоквашу) половиной стакана кипяченой воды, добавить 1/4 ч. л. имбиря и 1/4 ч. л. мускатного ореха. Рецепт применения имбиря при головной боли: Смешать 1/2 ч.л. имбиря с тёплой водой до образования пасты. Пасту наложить на лоб или к носовым пазухам – в зависимости от локализации боли. Возникающее при этом ощущение жжения для кожи не опасно. Рецепт применения имбиря при фурункулёзе: Чтобы вытянуть содержимое фурункула, смешайте 1/2 ч. л. имбиря и 1/2 ч. л. куркумы с водой до состояния пасты, нанесите её на фурункул. Рецепт применения имбиря при геморрое: Принимать 1 ч. л. сока алоэ со щепоткой имбиря дважды в день до исчезновения симптомов. Рецепт применения имбиря при боли в спине: Имбирный компресс на спину снимает боль не менее эффективно, чем финалгон. Явный плюс имбиря – отсутствие каких-либо аллергических реакций, раздражений на коже, что часто бывает после аптечной мази. Для приготовления компресса взять 2 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. чили, смешать с тёплой водой. Нагреть, нанести на хлопковую ткань, положить ткань на больное место и закрепить. Против суставных болей помогает тот же рецепт, но в соединении не с водой, а с горячим растительным маслом (лучше кунжутным или горчичным . Рецепт применения имбиря при мышечной усталости и ломоте: При мышечной усталости и ломоте рекомендуется имбирная ванна. 2–3 ст. л. порошка кипятить в 1 л воды в течение 10 мин , затем отвар вылить в ванну. Такая ванна расслабляет и облегчает мышечные боли. Применение имбиря в косметологии: Имбирь – прекрасное средство от старения кожи, это было известно ещё в глубокой древности, не зря в последнее время его стали использовать в качестве главного компонента ведущие европейские фирмы по производству косметики. Имбирь замечательно тонизирует кожу, придаёт ей свежесть и снимает отёчность. Кроме того, он также действует как лёгкий антисептик, снимая воспаление и заживляя повреждения. Рецепт применения имбиря против перхоти, выпадения волос, облысения: Ингредиенты: 3 столовые ложки порошка из корня имбиря, 4 столовые ложки листьев крапивы двудомной, 4 столовые ложки листьев мать-и-мачехи, 4 столовые ложки крапивы жгучей. Способ приготовления и применения: – Все ингредиенты перемешать, выложить в большую кастрюлю или эмалированное ведро и залить 6 л кипящей воды. Поставить на огонь, довести до кипения и прогревать 10–12 минут. Дать настояться в течение 6–8 часов, затем вымыть приготовленным средством голову. – Повторять процедуру 3 раза в неделю. Применение имбиря в кулинарии: При добавлении в любую пищу на 1 порцию или на стакан воды: – примерно 1/2 чайной ложки порошка из корня имбиря; – или чайная ложка натертого свежего корня имбиря. В тесто имбирь (занджабиль) вводят либо во время замеса, либо в конце. При тушении мяса – за 20 минут до готовности, а в компоты, кисели, пудинги и другие сладкие блюда – за 2–5 минут до готовности. В соусы добавлять его нужно после того, как они уже приготовлены. Имбиря кладут достаточно много – 1 грамм на 1 килограмм теста или мяса. Некоторые лечебные и кулинарные рецепты предполагают использование имбирного сока, который можно получить посредством отжима тёртого корня. Сок применяется для заправки салатов и сладких блюд. ВАЖНО ЗНАТЬ! Сушёный корень имбиря (занджабиля)перед употреблением обычно вымачивают. Нужно иметь в виду, что он острее свежего, поэтому, если по рецепту требуется 1 столовая ложка свежего тёртого имбиря, заменить её можно 1 чайной ложкой порошка из высушенного корня.   Чай с имбирем Чай с имбирем рекомендован в первую очередь тем, кто страдает нарушением работы пищеварительной системы, у кого: плохой аппетит, тошнота, боли гастритного характера, несварение, запоры и т. д. В первый триместр беременности чай из имбиря поможет будущим мамам избавиться от симптомов утреннего токсикоза – тошноты и рвоты. Имбирный чай обладает высоким очищающим действием, поэтому он очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует жировой обмен и артериальное давление, благодаря чему способствует избавлению от лишнего веса, снижению риска атеросклероза и образования тромбов. Имбирный чай – это согревающий напиток, он полезен при простуде, гриппе, кашле, бронхите, головной боли, ломоте в теле, повышенной температуре. Кроме того, имбирный чай прекрасно тонизирует и восстанавливает силы. Это самый простой способ добавить немножко имбиря в свой рацион. При заваривании чая из имбиря (занджабиля , после закладки в заварочный чайник или термос необходимо дать постоять ему не менее 5 минут. При этом следует иметь в виду, что чем раньше был заложен имбирь в блюдо, тем менее насыщен его аромат и тем меньше острота. Пить его следует до и после еды небольшими глотками. Имбирный чай можно делать по самым разным рецептам, а также в составе смешанных травяных чаев. Лучше всего готовить имбирный чай из свежего имбиря (занджабиля . Однако в случае отсутствия под рукой свежего корешка, можно использовать молотый имбирь (порошок имбиря) — не огорчайтесь, что чай будет мутноватым, если вы пьёте его в лечебных целях, то он всё равно поможет. Базовый рецепт чая из свежего корня имбиря: – 1–2 ст. л. тёртого свежего корня имбиря (по вкусу) – 200 мл воды – 1–2 ч. л. мёда Натрите свежий корень имбиря (занджабиля) на мелкой тёрке и поместите в небольшую кастрюлю или ковшик. Залейте кипятком и варите на слабом огне 10 минут под плотно закрытой крышкой. Затем снимите с огня и дайте настояться 5–10 минут. Добавьте мед и тщательно размешайте до растворения мёда. Пейте горячим. Базовый рецепт чая из порошка имбиря – 1/2 или 1/3 ч. л. молотого имбиря (по вкусу) – 200 мл воды – 1–2 ч. л. мёда Залейте порошок имбиря кипятком, закройте крышкой и дайте постоять 3–5 минут. Добавьте мёд, размешайте. При приготовлении чая из имбиря необходимо соблюдать несколько важных правил: 1. Если готовится чай для лечения простудных заболеваний, воду с имбирем (занджабилем) следует кипятить в течение 10 минут в открытой посуде. 2. Если вместо тёртого свежего имбиря используется молотый сушёный, его количество нужно уменьшить вдвое и прогревать напиток на слабом огне 20–25 минут. 3. Можно заваривать имбирь (занджабиль) в термосе, настаивая в течение нескольких часов. 4. В чай с имбирем (занджабилем , употребляемый как прохладительный напиток, после охлаждения кладут листочки мяты и кубики льда. Можно также добавить сахар по вкусу.   Виды имбиря Существует огромное множество сортов этого многолетнего растения. Корневище имбиря (занджабиля)имеет вид кругловатых, расположенных преимущественно в одной плоскости, пальчаторазделенных кусочков. Отдалённо напоминает различные фигурки. Бывают корневища в форме кисти руки с собранными в шепотку «пальцами , корневища-«кулаки , вытянутые и рогатые, округлые и приплюснутые. Обычно имбирь (занджабиль) светлый, желтоватый снаружи (со временем он становится коричневым) и белый (со временем желтеет) внутри. Но встречаются и сорта удивительных цветов – ярко-зелёные, жёлтые, как манго, с голубыми прожилками. Всем сортам имбиря присущ оригинальный аромат и вкус, но оттенки могут быть разными. Имбирь может пахнуть травой, апельсином и даже керосином. Единственное общее их свойство заключается в том, что когда корень полностью вызревает, все сорта приобретают жгучий вкус. В зависимости от способа предварительной подготовки различают два вида имбиря: –  белый имбирь – это предварительно вымытый имбирь, очищенный от поверхностного более плотного слоя; –  чёрный имбирь – не подвергшийся предварительной обработке. Оба вида высушивают на солнце. Чёрный имбирь в результате получает более сильный запах и более жгучий вкус. На изломе имбирь светло-жёлтого цвета вне зависимости от вида. Плоть молодых корневищ почти белая; чем старше корневище, тем желтее оно на изломе.   Формы употребления имбиря Страны, куда имбирь (занджабиль) импортируют, редко можно найти его молодые, свежие коренья. Чаще всего в продаже встречается молотый имбирный порошок, маринованные лепестки из корня имбиря или же корни, уже полностью дозревшие. Эффективность действия имбиря во многом зависит от формы его употребления. Конечно, молотый сухой имбирь – это не совсем то же, что имбирь свежий. Он имеет совсем другой аромат и более острый вкус, а по консистенции напоминает муку серовато-желтого цвета. В высушенном виде имбирь (занджабиль) демонстрирует более высокие противовоспалительные и анестетические свойства. Поэтому он, как правило, используется для лечения артритов и воспалительных процессов. Химический состав свежего корня имбиря (занджабиля) несколько иной, полезные свойства имбиря больше направлены на лечение и профилактику проблем пищеварительной системы. В лечебных и оздоровительных целях имбирный корень используется в различных видах: – свежий корень имбиря; – высушенный корень имбиря; – порошок имбиря; – имбирное масло; – эфирное масло имбиря. Форма употребления имбиря может быть сугубо индивидуальной. В домашней кулинарии вы можете использовать его по своему вкусу, но если вы предполагаете заменить или дополнить им лекарственные формы, то следует предварительно проконсультироваться с врачом.   Противопоказания к употреблению имбиря Острые воспалительные заболевание желудочно-кишечного тракта, язвенная болезнь в стадии обострения, гепатиты, некоторые формы аллергии и гипертонии. Если гипертония сопровождается жаром, то пить имбирь (занджабиль) не стоит. Не принимать имбирь при беременности, в острую фазу лёгочных и кишечных заболеваний. Имбирь противопоказан при некоторых заболеваниях: – Язвенные болезни Людям, болеющим язвами желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритом, противопоказано принимать имбирь (занджабиль) и средства на его основе. – Болезни печени Имбирь противопоказан при гепатитах (острых и хронических гепатитах) и при циррозе печени. – Камни в печени, желчегонных путях При наличии камней в печени и в желчегонных путях категорически противопоказан имбирь (занджабиль . Корень имбиря имеет свойство выводить камни с печени, но при больших образованиях камней, они будут выходить целиком, а это недопустимо! – Болезни сердца, сердечнососудистой системы Приём имбиря противопоказан при сердечнососудистых заболеваниях, таких как высокое артериальное давление, ишемическая болезнь сердца, предынфарктное или предынсультное состояние. Однако можно использовать его в небольших дозах, к примеру, в период обострения болезней сердца ставить под язык, пососать небольшой кусочек корня имбиря – очень действенное средство! – Женские болезни, геморрой Принимать имбирь (занджабиль) нельзя при кровотечениях (маточных кровотечениях , геморрое – средства или блюда с имбирем способны только усилить процесс кровотечения. – Во время беременности или кормлении грудью Запрещено принимать имбирь (занжабиль) во время беременности, он может вызвать повышенное давление, а при кормлении грудью имбирь категорически противопоказан! – При высокой температуре Противопоказано употреблять имбирь и напитки из него, к примеру, имбирный чай, во время простудных заболеваний которые сопровождаются повышением температуры. В случае употребления напитков на имбирной основе, вы будете способствовать дальнейшему повышению температуры. – Кожные заболевания Если вы болеете заболеванием кожи, это может быть и банальная сыпь, вызванная аллергией на какой-то продукт, следует также воздержаться от блюд и напитков, приправленных имбирем. В противном случае имбирь лишь усилит процесс развития заболеваний кожи. Побочные эффекты Побочные эффекты и/или результаты передозировки типичны для любого препарата: – понос; – тошнота; – рвота; – аллергические реакции. В случае передозировки приём препарата следует прекратить и выпить как можно больше жидкости. Для того чтобы нейтрализовать жгучее действие имбиря, выпейте молока. Хорошо ещё принять антацидное средство, которое перекроет раздражающее действие на слизистые: смекту, маалокс, алмагель и подобные им. При их отсутствии в качестве средства первой помощи подойдёт и раствор пищевой соды: чайная ложка на стакан теплой кипячёной воды. Вывод: Как видите, корень имбиря (занджабиль) имеет достаточно много противопоказаний, но польза имбиря достаточно большая, чтобы использовать эту целебную специю для поддержания своего здоровья на высшем уровне. Достаточно придерживаться правил употребления имбиря и не будет никаких проблем. Применяя имбирь, прислушивайтесь к организму, знайте меру. Если вы сомневаетесь, можно ли вам применять имбирь, то лучше посоветуйтесь с врачом о возможности применения и дозировке имбиря (занджабиля .   Как хранить имбирь? Свежий имбирь (занджабиль) можно хранить в холодильнике в течение 6–7 дней. Высушенный корень имбиря сохраняет свои полезные свойства около 4 месяцев. Неочищенный сушёный имбирь рекомендуется держать в тёмном прохладном месте. При необходимости продолжительного хранения свежий неочищенный корень имбиря (занджабиля) можно упаковать в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру. Повторное замораживание после оттаивания продукта не допускается. Перед использованием следует отрезать нужное количество корня и убрать оставшееся в морозильник. В засахаренном виде имбирь хранится в холодильнике около 1 месяца. В этом случае очищенный корень имбиря нужно нарезать тонкими ломтиками, опустить в сахарный сироп (1 часть сахара на 1 часть воды) и варить в течение 10 минут. Можно также приготовить из очищенного и натёртого корня имбиряпасту с помощью блендера. Перекладывают полученную массу в большой полиэтиленовый пакет, удаляют воздух, герметично завязывают, придают пасте форму тонкой пластины и убирают в морозильную камеру. В таком виде хранить имбирь очень удобно, а при необходимости нужно отломить от пластины кусочек, затем снова герметично завязать пакет и убрать в морозильник. Большое количество полезных веществ содержится у поверхности имбирного корня (занджабиля , поэтому при его очистке срезать кожицу следует очень тонким слоем. Для разделки и нарезки корня имбиря нежелательно использовать деревянную посуду, которая легко впитывает специфический запах. Измельчать пряность лучше всего с помощью мелкой терки. Заказать книгу об полезный свойствах имбиря «Чудо имбиря» Заказать имбирь молотый...Далее...

Катюша Л: 8 СПОСОБОВ ВЕРНУТЬ ВОЛОСЫ К ЖИЗНИ Оливковое масло с яйцами Взбейте 1 яичный белок, добавьте в него три столовые ложки оливкового масла, перемешайте и нанесите на волосы на 20-30 минут, затем смойте шампунем. Такой рецепт встречается в рек

8 СПОСОБОВ ВЕРНУТЬ ВОЛОСЫ К ЖИЗНИ Оливковое масло с яйцами Взбейте 1 яичный белок, добавьте в него три столовые ложки оливкового масла, перемешайте и нанесите на волосы на 20-30 минут, затем смойте шампунем. Такой рецепт встречается в рекомендациях чаще других. Оно и понятно: в оливковом масле много витаминов и аминокислот, а белок яичный — это протеины, которые помогают восстанавливать посеченные и ослабленные волосы. Лечение такой маской эффективно и недорого. Волос после нее приобретает объем, становится гладким и блестящим. Бананы и авокадо Смешайте перезрелые бананы, добавьте авокадо и столовую ложку оливкового масла. Смесь нанесите на влажные волосы и оставьте на минут 20, хотя я обычно маски наношу на 40 минут или 1 час — зачем продукты зря переводить! После того, как время истекло, смойте маску теплой водой без шампуня. После такой процедуры нам обещают гладкие и мягкие волосы. Мед Мед вы можете наносить на волосы самостоятельно, а можете смешивать с оливковым маслом. Для чего мед на маски переводить? А для того, чтобы хорошо волосы увлажнить, что важно особенно в летний период. Мед на волосы наносить очень приятно, несмотря на то, что он тягучий и липкий, он тает в руках и мгновенно растекается по волосам. В общем, если вам нужно укрепить волосы и увлажнить их, тогда мед вам в руки Яблочный уксус Эффект после сей процедуры приятно удивляет. Волос становится гладким, и даже маскируются посеченные кончики. Поэтому, если вас интересует экспресс-метод, тогда стоит попробовать яблочный уксус! Для этого смешайте треть стакана уксуса со стаканом воды, и после мытья шампунем, вылейте этот термоядерный раствор на волосы. Выдержите минуты 3, а затем ополосните прохладной водой. Простокваша Простокваша, в отличие от кефира, который мы видим в магазинах, не содержит никаких добавок. Достаточно только найти натуральное коровье молоко и поставить его в темном углу. Через пару дней у вас будет настоящая здоровая простокваша, которую вы можете наносить на волосы после мытья. Держите такую маску 20 минут, затем смывайте прохладной водой без шампуня. Именно простоквашей моют голову таджички, узбечки и, кажется, что не зря! Пиво Оказывается, пиво увлажняет, питает, укрепляет, придает блеск волосу. Но этот рецепт точно не для тех, кто не переносит пивной запах! А все остальные могут вымыть голову и залить волосы литром свежего разливного пива. Помассажируйте кожу головы, а затем смойте пиво прохладной водой. Думаю, волосы будут вам благодарны за такое пивное удовольствие раз в неделю! Кокосовое масло Кокосовое масло последнее время можно найти в составе многих кремов, масок, шампуней. Только вот там не обходится и без ароматизаторов. Ведь кокосовое масло не имеет такого выраженного запаха, как кокосовая стружка. Поэтому, определенно, больше пользы будет, если вы воспользуетесь обычным кокосовым нерафинированным маслом. Разогрейте его до жидкого состояния и нанесите на волосы на 30-40 минут, волосы накройте шапочкой для душа и оберните их полотенцем. Когда время истечет — смойте масло шампунем. Если вам нужен объем или ваши волосы выглядят уставшими, тогда кокосовое масло — это ваш вариант. Огурцы, яйца, оливковое масло Смешайте 1 сырое яйцо, добавьте в него мякоть огурца и ложку оливкового масла. Все взбейте и нанесите на волосы. Смойте через 10 минут. Автор рецепта обещает после вот такого салатика мягкие «подобные шелку» волосы. http://katusha174.ru/?p=3307...Далее...

Лилия Балабанова: МАЙОНЕЗ САМОДЕЛЬНЫЙ 100 % НАТУРАЛЬНЫЙ ! Рецепт прост необычайно, а продукт получается великолепный ! В холодильнике может жить до двух недель не портясь. Получается очень густой, не расслаивается ✿ Отличная замена майонезу из магазина

МАЙОНЕЗ САМОДЕЛЬНЫЙ 100 % НАТУРАЛЬНЫЙ ! Рецепт прост необычайно, а продукт получается великолепный ! В холодильнике может жить до двух недель не портясь. Получается очень густой, не расслаивается ✿ Отличная замена майонезу из магазина так как не содержит консервантов. Вы удивитесь как просто приготовить майонез ✿ Чтобы не потерять рецепт, жмите Класс! и Поделиться в ОК. ☛ Ингредиенты – одно яйцо; – 250 мл подсолнечного масла (рафинированного, без запаха, не рапсового); – одна чайная ложка сахара; – треть чайной ложки соли; – одна столовая ложка лимонного сока; – по желанию специи (добавим одну чайную ложку горчицы – получим майонез «провансаль , добавим чеснок и мелкими кусочками соленый огурец – получим майонез «тартар . Приготовление Подсолнечное масло наливаем сразу в ту баночку, в которой будет храниться майонез. Дело в том, что он получится густой, будет липнуть к ложке и перекладывать его в другую посуду будет хлопотно. Пусть это будет пол литровая стеклянная баночка. Масло можно отмерить по весам, а можно на глазок налить столько, сколько показано на фотографии – большая точность не требуется. Насыпаем в баночку с маслом соль. Туда же вслед за солью отправляем сахар. В тарелочке выжимаем лимон (руками, конечно – по пол-лимона . Не над баночкой, а в тарелочку, чтобы удобнее было удалить косточки.Из тарелочки лимонный сок сливаем в баночку. Затем разбиваем над баночкой яйцо. Важно, чтобы при этой процедуре желток остался цел. Погружаем блендер в баночку, следя за тем, чтобы желток попал внутрь венчика, и плотно прижимаем венчик ко дну баночки. Взбивать будем не масло, а именно желток! Если взбивать масло, подавая желток постепенно, то майонез не загустеет. И теперь начинаем взбивать. Из венчика сразу же начнет идти густой массой белый майонез. Чтобы дать доступ маслу, время от времени приподнимаем венчик. Перемешивая, взбиваем одну-две минуты. Очищаем венчик. И подаем готовый продукт. Вот он – замечательный, ароматный, белый-белый самодельный майонез. Приятного аппетита Вам и Вашим близким! #наЗаметкурецепт...Далее...

Избавиться от микоза ногтей можно быстро и просто, если знаешь этот супер эффективный рецепт!



Ингредиенты:

3 столовые ложки кокосового масла
3 столовые ложки порошка куркумы


Приготовление:

Поместите кокосовое масло в стеклянную ёмкость, затем на паровой бане расплавить его и добавить порошок куркумы и пару щепоток черного свежемолотого перца. Перемешать до однородного состояния, перелить в меленькую баночку, охладить и хранить при комнатной температуре.

Применение:

Нанести крем на пораженный грибком участок ногтя и дать ему действовать в течение 30-40 минут. Затем смойте тёплой водой. Применяйте каждый день до полного излечения ногтей.

Избегайте носить очень плотные и закрытые ботинки, держите ноги всегда сухими и чистыми, избегайте совместного использования личных вещей, таких как: полотенца, мыло, ногтевой клипер и лак для ногтей.

http://www.shkarec.ru/2017/09/blog-post_58.html

Помидоры в собственном соку: лучшие рецепты на зиму «Пальчики оближешь»

Делюсь рецептом, который передала мне бабушка через поколение. Легкое приготовление, а вкус просто божественный. Вся семья постоянно просит приготовить такие, а друзья просят рецепт!

Помидоры в собственном соку на зиму — это очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидоркам.

Что понадобится для приготовления

  • Крупные, спелые помидоры для сока
  • Мелкие помидоры
  • Соль и сахар
  • Душистый перец-горошек
  • Лавровый лист
  • Гвоздика и корица (не обязательно, это на любителя)

Помидоры в собственном соку на зиму: рецепт

Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки.

Отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь.

...Далее...



Последнее