Elena Atnagulova: 10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму 1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Баклажаны - 2.5 килограмм; Морковь большая - 1 штука; Горький красный перец - 2 штуки; Укроп измельченный - 100 грамм; Чеснок мелко порезанный - 3 головки; Сухая горчиц

10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму 1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Баклажаны - 2.5 килограмм; Морковь большая - 1 штука; Горький красный перец - 2 штуки; Укроп измельченный - 100 грамм; Чеснок мелко порезанный - 3 головки; Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой; Черный молотый перец - 1 чайная ложка; Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки. Вода - 500 грамм; Подсолнечное масло - 300 грамм; Уксус 9% - 100 грамм; Соль - 2 столовые ложки; Сахар - 100 граммовый стакан; Лавровые листы, перец горошком черный и душистый. Для начала баклажаны порежем кубиками, не жалея посолим, хорошо перемешаем и оставим на 1 час. -Затем маринад вскипятим, опустим в него отжатые баклажаны и тертую на корейской терке морковь. -Готовим, помешивая 20 минут. -В конце добавим приправы: измельченный чеснок, зелень, измельченный горький красный перец. -Все тщательно перемешаем и пусть кипит, разложить по банкам (банки стерилизованные . -Закатаем и укутаем под одеяло, до полного остывания. 2.САЛАТ “Uncle Ben’s ” 1 кг баклажан перец болгарский – 1 кг морковь — 1 кг чеснок — 2 головки сахар — 1 ст (мне сладковато,хотя когда салат остыл,сахар не чувствовался) уксус — 3 ст. л. соль — 2 ст. л. масло растительное – 200 г лавровый лист — 3 шт. перец душистый горошком — 5 шт. Расчет количества продуктов был дан на 6 банок вместимостью в 0,7 л. Баклажаны нарезаем брусочками и засыпаем 1 столовой ложкой соли, оставляем на 30 минут, затем сливаем образовавшуюся жидкость. Томатный сок нужно закипятить, добавляем у растительное масло, соль, сахар, душистый перец и лавровый лист, доводим до кипения и кладем в кипящую массу натертую на мелкой терке морковь. Провариваем 15 минут, затем добавляем баклажаны и нарезанный полукольцами или дольками болгарский перец, доводим до кипения и варим еще 15 минут. Потом добавляем измельченный чеснок и уксус, доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным банкам. Закатываем банки. В случае если вы решите нарезать более мелко (например, кубиками) баклажаны и перец, то получится исключительно вкусный кисло-сладкий овощной соус. 3.БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ. Баклажаны - 3 кг Перец сладкий красный ) -1 кг Перец горький стручковый -1-3 шт Чеснок-300 г Сахар - 1 стакан Уксус (я готовлю с яблочным) - 1 стакан Масло растительное -1 стакан Соль -1,5 ст. л. Готовим: Баклажаны необходимо очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а побольше - еще и поперек. Посолить и оставить на 2 часа. Затем обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок, очищаем, пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем. В полученную смесь добавляем сахар, уксус, 1 стакан растительного масла, соль – все перемешиваем. Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Пробуем… И если у вас что-то осталось – раскладываем по банкам и стерилизуем баночки по 0,7 л - 40 мин. Закатываем, все! 4. БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ На 1,5-2 кг баклажанов беру 4 шт. красного болгарского перца, 3 моркови, 400 г лука, 100 г чеснока, 1 пучок укропа, сахар, эссенция - по 1 ст.л , соль 0,5-1 ст.л. Сразу оговорю. что количество сахара и соли можете варьировать по своему вкусу. Не надо опасаться, что соли будет мало, т.к. баклажаны отдадут часть соли другим овощам. Баклажаны порезать соломкой, круто посолить (примерно пригоршню соли положить) и оставить часов на 12. Удобно это сделать утром, а вечером продолжить. Итак, через 12 часов нарезать лук полукольцами, морковь натереть на корейской терке, перец порезать соломкой, укроп и чеснок мелко нарезать. Сложить все овощи в таз, добавить 2 ст.л. сахара, 0,5-1 ст.л. соли, 1 ст.л. эссенции (70 , перемешать как следует, накрыть крышкой и оставить на 2 часа. Пока овощи маринуются, баклажаны отжать от сока и обжарить на растительном масле. Дать полностью остыть. Затем перемешать баклажаны с остальными овощами и разложить по банкам. Стерилизовать 0,5л банки по 20 минут, 0,7л - по 30. Затем закатать. Пробовать не раньше, чем через месяц. Если покажется, что суховато, то можно посыпать рубленым чесночком, раскалить немного растительного масла и полить им чеснок. аромат усилится, баклажанчики будут еще лучше. 5. ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ баклажаны - 3 кг, болгарский перец - 300 г, лук репчатый - 300 г, помидоры - 300 г, зелень кинзы, петрушки или базилика, чеснок - 12-14 зубчиков, растительное масло - ~100 мл, сахар - по-вкусу, соль, перец Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части, выложить на противень и смазать срезы растительным маслом. Запекать в нагретой до 230-250°C духовке ~25 минут. Мякоть баклажанов порубить ножом. Лук очистить и мелко порезать. Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать маленькими кубиками. С помидоров снять кожицу и натереть на крупной терке или измельчить в блендере. В толстостенной посуде разогреть растительное масло. В масло выложить лук и обжаривать ~2 минуты. Добавить перец и обжаривать, помешивая, ~5-7 минут. К луку и перцу добавить помидорную массу, перемешать и готовить на слабом огне, периодически помешивая, ~5 минут. Добавить мякоть баклажанов, перемешать и тушить, периодически помешивая ~7-8 минут. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. К баклажанам добавить чеснок, зелень, соль, немного сахара, перец. Все перемешать и тушить ~5-7 минут. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и прикрыть стерилизованными крышками (не укупоривать . Банки с икрой поставить в кастрюлю с теплой водой, воду в кастрюле довести до кипения и стерилизовать ~10-15 минут (время из расчета на 0,5 литровые банки . Банки закатать и хорошо укутать до остывания. Хранить икру в прохладном месте. 6. БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ 4 кг баклажан чеснок по вкусу масло растительное Для маринада: 5 литров воды 0,5 л уксуса 1 стакан соли Помойте баклажаны, порежьте кубиками. Приготовьте маринад, для этого смешайте в кастрюле воду, уксус, соль и закипятить. В кипящий маринад порциями выкладывайте баклажаны и приваривайте их в течении 5 минут. В стерилизованные банки выкладывайте слоями баклажаны и пересыпайте их измельченным чесноком. Залейте баклажаны горячим растительным маслом. Банки закатайте. 7. СИНИЕ ЛЮБИМЧИКИ 3 кг - баклажан. 1 кг - сладкий перец. 1 шт. - горький перец. 300 г - чеснока. 1 стакан - 9% уксуса. 1 стакан - подсолнечного масла. И пол-стакана для жарки. 1 стакан - сахара. 1,5 ст. ложки - соли. Баклажаны режим кольцами приблизительно 1,5 см. Затем обжарить, и выкладываем в большую миску. На мясорубке перекручиваем все овощи. Сахар высыпаем в баклажаны, потом уксус, подсолнечное масло, и соль. Перемешиваем. Накладываем в банки. Затем заливаем в кастрюлю холодную воду, и ставим банки. Стерилизуем 40-45 минут. Закатываем ! Ну и как всегда, укутываем в одеяло до полного остывания. 8.БАКЛАЖАНЫ ОГОНЕК На 5 кг - синих. Рассол : 5 л - воды. 0,5 кг - соли. Маринад : 1 стакан - подсолнечного масла. 1 стакан - 9% уксуса. 100 г - чеснока. 2-3 горьких перчины. 2-3 сладкие перчины. Перец лучше брать спелый, ярко красный. Тогда выглядит ну очень аппетитно. Чеснок и перец перекрутить на мясорубке, всё смешать, и поставить на 2 часа в холодильник. Синие порезать колечками одинаковой толщины. Замочить в рассоле, под гнётом 6 часов. Затем синие отжать, и обжарить с обеих сторон, на растительном масле до золотистой корочки. Потом обмакнуть каждое колечко в маринаде и сложить в банки. Стерелизовать 1 л банки 15-20 минут. Закатать крышками. 9. ХЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (острая закуска) 4 кг баклажанов 500 г репчатого лука 500 г сладкого перца 200 г зелени укропа 3 ст. ложки уксусной эссенции 200 г чеснока 1 стручок острого перца Баклажаны порежьте соломкой. Крепко посолите и оставьте на 3 часа. Затем баклажаны отожмите и порциями обжарьте на растительном масле. Добавьте репчатый лук, порезанный полукольцами, сладкий перец - тонкими колечками и измельченный укроп. Все перемешайте с уксусной эссенцией и оставьте на 2 часа, периодически помешивайте. Затем добавьте мелко порезанный чеснок и стручок острого перца. Разложите в чистые банки, закройте их крышками. Баночки храните в холодном месте. 10. МАНЖО (болгарский овощной салат) Помидор - 3 кг Баклажаны - 2 кг Перец болгарский - 2 кг Лук - 1 кг Морковь - 300 г Чеснок - 1 головка Масло растительное - 200 г Уксус 9% - 100 г Соль - 100 г Сахар - 100 г Перец черный молотый 0,5 ч.л. Перец горький - 1/5 стручка На мясорубке перекрутить помидоры. Баклажаны нарезать кружочками. Перец нашинковать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить. Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло. Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут. Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать ...Далее...

Рецепты «для похудения» диетические: Курица в кефирном маринаде: ужин,который подарит легкость! .на 100грамм - 82.47 ккалБ/Ж/У - .: Курица в кефирном маринаде: ужин,который подарит легкость! . на 100грамм - 82.47 ккалБ/Ж/У - 14.96/1.03/2.16 Ингредиенты:

Курица в кефирном маринаде: ужин,который подарит легкость! .на 100грамм - 82.47 ккалБ/Ж/У - .: Курица в кефирном маринаде: ужин,который подарит легкость! . на 100грамм - 82.47 ккалБ/Ж/У - 14.96/1.03/2.16 Ингредиенты: Куриное филе - 1 кг Кефир 1% - 0,5 л Лук - 2 шт Специи - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: Приготовить маринад для курицы из кефира проще простого. В принципе, сам кефир уже и является маринадом. Подготовьте мясо: промойте, просушите, натрите специями и солью. Очистите и полукольцами нарежьте лук, отправьте его к подготовленному мясу, перемешайте все и залейте кефиром. Мясо нужно оставить мариноваться, время – от одного часа до целой ночи. Если вам больше нравится рецепт приготовления курицы в мультиварке, тогда подготовленное мясо отправьте в чашу, выберите режим «Выпечка , готовьте 20 минут с каждой стороны. Не забудьте в чашу мультиварки налить немного масла. В случае, когда готовится курица в кефире в духовке, запекайте мясо при температуре 200 С по 20-25 минут с каждой стороны, при этом постоянно поливая маринадом. Приятного аппетита 

Хосият Бабажанова: Необычное пирожное! Этот рецепт удивил меня настолько, что соорудила такое пирожное прямо ночью, оторвавшись от компа. : Ингредиенты и приготовление: 1 ст. молока 1 ст. сахара 4 ст. л. какао (с верхом) Все ингридиенты смешать миксером

Необычное пирожное! Этот рецепт удивил меня настолько, что соорудила такое пирожное прямо ночью, оторвавшись от компа. : Ингредиенты и приготовление: 1 ст. молока 1 ст. сахара 4 ст. л. какао (с верхом) Все ингридиенты смешать миксером. Так как я пекла ночью и все спали, просто поболтала венчиком. Смесь разделить на две части. В одну половину добавить: 2 яйца сахар ванильный по вкусу 1 ст. муки 1 ст. л. разрыхлителя 0,5 стакана подсолнечного масла. Всё смешать миксером. Форму смазать маслом, вылить смесь, которая с мукой и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке, ~ 20-25 мин. Готовность проверяйте зубочисткой. Как будет сухая, значит готов. Горячий пирог залить второй частью смеси прямо в форме. Дать остыть и нарезать на порционные кусочки. Вот такую смесь я отправила в духовку. Готовый горячий пирог залила второй частью смеси. И оставила на ночь 

Be Best ever: 10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму 1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Баклажаны - 2.5 килограмм; Морковь большая - 1 штука; Горький красный перец - 2 штуки; Укроп измельченный - 100 грамм; Чеснок мелко порезанный - 3 головки; Сухая горчица в

10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму 1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Баклажаны - 2.5 килограмм; Морковь большая - 1 штука; Горький красный перец - 2 штуки; Укроп измельченный - 100 грамм; Чеснок мелко порезанный - 3 головки; Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой; Черный молотый перец - 1 чайная ложка; Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки. Вода - 500 грамм; Подсолнечное масло - 300 грамм; Уксус 9% - 100 грамм; Соль - 2 столовые ложки; Сахар - 100 граммовый стакан; Лавровые листы, перец горошком черный и душистый. Для начала баклажаны порежем кубиками, не жалея посолим, хорошо перемешаем и оставим на 1 час. -Затем маринад вскипятим, опустим в него отжатые баклажаны и тертую на корейской терке морковь. -Готовим, помешивая 20 минут. -В конце добавим приправы: измельченный чеснок, зелень, измельченный горький красный перец. -Все тщательно перемешаем и пусть кипит, разложить по банкам (банки стерилизованные . -Закатаем и укутаем под одеяло, до полного остывания. 2.САЛАТ “Uncle Ben’s ” 1 кг баклажан перец болгарский – 1 кг морковь — 1 кг чеснок — 2 головки сахар — 1 ст (мне сладковато,хотя когда салат остыл,сахар не чувствовался) уксус — 3 ст. л. соль — 2 ст. л. масло растительное – 200 г лавровый лист — 3 шт. перец душистый горошком — 5 шт. Расчет количества продуктов был дан на 6 банок вместимостью в 0,7 л. Баклажаны нарезаем брусочками и засыпаем 1 столовой ложкой соли, оставляем на 30 минут, затем сливаем образовавшуюся жидкость. Томатный сок нужно закипятить, добавляем у растительное масло, соль, сахар, душистый перец и лавровый лист, доводим до кипения и кладем в кипящую массу натертую на мелкой терке морковь. Провариваем 15 минут, затем добавляем баклажаны и нарезанный полукольцами или дольками болгарский перец, доводим до кипения и варим еще 15 минут. Потом добавляем измельченный чеснок и уксус, доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным банкам. Закатываем банки. В случае если вы решите нарезать более мелко (например, кубиками) баклажаны и перец, то получится исключительно вкусный кисло-сладкий овощной соус. 3.БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ. Баклажаны - 3 кг Перец сладкий красный ) -1 кг Перец горький стручковый -1-3 шт Чеснок-300 г Сахар - 1 стакан Уксус (я готовлю с яблочным) - 1 стакан Масло растительное -1 стакан Соль -1,5 ст. л. Готовим: Баклажаны необходимо очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а побольше - еще и поперек. Посолить и оставить на 2 часа. Затем обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок, очищаем, пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем. В полученную смесь добавляем сахар, уксус, 1 стакан растительного масла, соль – все перемешиваем. Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Пробуем… И если у вас что-то осталось – раскладываем по банкам и стерилизуем баночки по 0,7 л - 40 мин. Закатываем, все! 4. БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ На 1,5-2 кг баклажанов беру 4 шт. красного болгарского перца, 3 моркови, 400 г лука, 100 г чеснока, 1 пучок укропа, сахар, эссенция - по 1 ст.л , соль 0,5-1 ст.л. Сразу оговорю. что количество сахара и соли можете варьировать по своему вкусу. Не надо опасаться, что соли будет мало, т.к. баклажаны отдадут часть соли другим овощам. Баклажаны порезать соломкой, круто посолить (примерно пригоршню соли положить) и оставить часов на 12. Удобно это сделать утром, а вечером продолжить. Итак, через 12 часов нарезать лук полукольцами, морковь натереть на корейской терке, перец порезать соломкой, укроп и чеснок мелко нарезать. Сложить все овощи в таз, добавить 2 ст.л. сахара, 0,5-1 ст.л. соли, 1 ст.л. эссенции (70 , перемешать как следует, накрыть крышкой и оставить на 2 часа. Пока овощи маринуются, баклажаны отжать от сока и обжарить на растительном масле. Дать полностью остыть. Затем перемешать баклажаны с остальными овощами и разложить по банкам. Стерилизовать 0,5л банки по 20 минут, 0,7л - по 30. Затем закатать. Пробовать не раньше, чем через месяц. Если покажется, что суховато, то можно посыпать рубленым чесночком, раскалить немного растительного масла и полить им чеснок. аромат усилится, баклажанчики будут еще лучше. 5. ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ баклажаны - 3 кг, болгарский перец - 300 г, лук репчатый - 300 г, помидоры - 300 г, зелень кинзы, петрушки или базилика, чеснок - 12-14 зубчиков, растительное масло - ~100 мл, сахар - по-вкусу, соль, перец Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части, выложить на противень и смазать срезы растительным маслом. Запекать в нагретой до 230-250°C духовке ~25 минут. Мякоть баклажанов порубить ножом. Лук очистить и мелко порезать. Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать маленькими кубиками. С помидоров снять кожицу и натереть на крупной терке или измельчить в блендере. В толстостенной посуде разогреть растительное масло. В масло выложить лук и обжаривать ~2 минуты. Добавить перец и обжаривать, помешивая, ~5-7 минут. К луку и перцу добавить помидорную массу, перемешать и готовить на слабом огне, периодически помешивая, ~5 минут. Добавить мякоть баклажанов, перемешать и тушить, периодически помешивая ~7-8 минут. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. К баклажанам добавить чеснок, зелень, соль, немного сахара, перец. Все перемешать и тушить ~5-7 минут. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и прикрыть стерилизованными крышками (не укупоривать . Банки с икрой поставить в кастрюлю с теплой водой, воду в кастрюле довести до кипения и стерилизовать ~10-15 минут (время из расчета на 0,5 литровые банки . Банки закатать и хорошо укутать до остывания. Хранить икру в прохладном месте. 6. БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ 4 кг баклажан чеснок по вкусу масло растительное Для маринада: 5 литров воды 0,5 л уксуса 1 стакан соли Помойте баклажаны, порежьте кубиками. Приготовьте маринад, для этого смешайте в кастрюле воду, уксус, соль и закипятить. В кипящий маринад порциями выкладывайте баклажаны и приваривайте их в течении 5 минут. В стерилизованные банки выкладывайте слоями баклажаны и пересыпайте их измельченным чесноком. Залейте баклажаны горячим растительным маслом. Банки закатайте. 7. СИНИЕ ЛЮБИМЧИКИ 3 кг - баклажан. 1 кг - сладкий перец. 1 шт. - горький перец. 300 г - чеснока. 1 стакан - 9% уксуса. 1 стакан - подсолнечного масла. И пол-стакана для жарки. 1 стакан - сахара. 1,5 ст. ложки - соли. Баклажаны режим кольцами приблизительно 1,5 см. Затем обжарить, и выкладываем в большую миску. На мясорубке перекручиваем все овощи. Сахар высыпаем в баклажаны, потом уксус, подсолнечное масло, и соль. Перемешиваем. Накладываем в банки. Затем заливаем в кастрюлю холодную воду, и ставим банки. Стерилизуем 40-45 минут. Закатываем ! Ну и как всегда, укутываем в одеяло до полного остывания. 8.БАКЛАЖАНЫ ОГОНЕК На 5 кг - синих. Рассол : 5 л - воды. 0,5 кг - соли. Маринад : 1 стакан - подсолнечного масла. 1 стакан - 9% уксуса. 100 г - чеснока. 2-3 горьких перчины. 2-3 сладкие перчины. Перец лучше брать спелый, ярко красный. Тогда выглядит ну очень аппетитно. Чеснок и перец перекрутить на мясорубке, всё смешать, и поставить на 2 часа в холодильник. Синие порезать колечками одинаковой толщины. Замочить в рассоле, под гнётом 6 часов. Затем синие отжать, и обжарить с обеих сторон, на растительном масле до золотистой корочки. Потом обмакнуть каждое колечко в маринаде и сложить в банки. Стерелизовать 1 л банки 15-20 минут. Закатать крышками. 9. ХЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (острая закуска) 4 кг баклажанов 500 г репчатого лука 500 г сладкого перца 200 г зелени укропа 3 ст. ложки уксусной эссенции 200 г чеснока 1 стручок острого перца Баклажаны порежьте соломкой. Крепко посолите и оставьте на 3 часа. Затем баклажаны отожмите и порциями обжарьте на растительном масле. Добавьте репчатый лук, порезанный полукольцами, сладкий перец - тонкими колечками и измельченный укроп. Все перемешайте с уксусной эссенцией и оставьте на 2 часа, периодически помешивайте. Затем добавьте мелко порезанный чеснок и стручок острого перца. Разложите в чистые банки, закройте их крышками. Баночки храните в холодном месте. 10. МАНЖО (болгарский овощной салат) Помидор - 3 кг Баклажаны - 2 кг Перец болгарский - 2 кг Лук - 1 кг Морковь - 300 г Чеснок - 1 головка Масло растительное - 200 г Уксус 9% - 100 г Соль - 100 г Сахар - 100 г Перец черный молотый 0,5 ч.л. Перец горький - 1/5 стручка На мясорубке перекрутить помидоры. Баклажаны нарезать кружочками. Перец нашинковать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить. Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло. Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут. Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать ...Далее...

Рецепты «сбросить вес» Кулинарные: Быстрая ПП-пицца .на 100грамм - 97.31 ккалБ/Ж/У - 6.03/3.39/11.46 Ингредиенты: Основа: Овсяные .: Быстрая ПП-пицца . на 100грамм - 97.31 ккалБ/Ж/У - 6.03/3.39/11.46 Ингредиенты: Основа: Овсяные хлопья 80 г (брала ясн

Быстрая ПП-пицца .на 100грамм - 97.31 ккалБ/Ж/У - 6.03/3.39/11.46 Ингредиенты: Основа: Овсяные .: Быстрая ПП-пицца . на 100грамм - 97.31 ккалБ/Ж/У - 6.03/3.39/11.46 Ингредиенты: Основа: Овсяные хлопья 80 г (брала ясное солнышко) Яйцо 1 шт Йогурт натуральный 130 г (или кефир 150 мл) Соль, перец, специи по вкусу Начинка любая, на свой вкус У меня: Помидор Сыр по вкусу Соленый огурчик Соус: томатная паста Приготовление: 1. Все ингредиенты для основы смешать и вылить на раскаленную а/п сковороду. Уменьшить огонь до среднего, ближе к минимальному. Жарить на около 5-7 минут под крышкой. 2. Добавить соус и начинку, оставить еще минут 5 под крышкой. Приятного аппетита 

елена кучерина: Веские аргументы в пользу домашнего кетчупа с яблоками на зиму. Множество оттенков вкуса – домашний кетчуп с яблоками на зиму Рецепт 1. Домашний кетчуп с яблоками на зиму к белому мясу Состав: Морковь 1,5 кг Яблоки, кисло-сладкие 3,0 к

Веские аргументы в пользу домашнего кетчупа с яблоками на зиму. Множество оттенков вкуса – домашний кетчуп с яблоками на зиму Рецепт 1. Домашний кетчуп с яблоками на зиму к белому мясу Состав: Морковь 1,5 кг Яблоки, кисло-сладкие 3,0 кг Лук 1,6 кг Кориандр Гвоздика Куркума Смесь перцев Соль Сахар Уксус 9% 250 мл Масло, рафинированное 150 мл Приготовление: Овощи и яблоки взвешивайте в очищенном виде. Очищенные яблоки держите в воде до момента их использования, чтобы они не потемнели. Сахар, соль и все остальные специи (молотые) добавляйте по вкусу в конце варки. Куркуму добавляйте по желанию, но учитывайте, что она придаст красивый жёлтый цвет соусу, и, кроме того, эта специя является природным антисептиком, который полезен не только при употреблении в пищу, но и предохраняет консервированные продукты от вредных микроорганизмов. Измельчите очищенные яблоки, лук и морковь. Яблоки нужно тереть на тёрке и добавлять в готовую массу в конце приготовления, потому что они не требуют длительной тепловой обработки. Лук и морковь пассируйте отдельно в небольшом количестве масла, под крышкой, до мягкости. Переложите их в большую кастрюлю, добавьте тёртые яблоки, перемешайте, накройте крышкой и тушите на самом слабом огне 15-20 минут. Добавьте все остальные специи по вкусу, и тушите соус ещё 10 минут. Не снимая с плиты, чтобы поддержать температуру, фасуйте в подготовленные банки. Тара должна быть предварительно вымыта и стерилизована в горячей духовке. При фасовке в каждую банку заливайте по одной столовой ложке уксуса и, накрыв крышкой, встряхивайте банку так, чтобы уксусом обработать всю внутреннюю поверхность банки. Раскладывайте соус горячим, ту же наливайте сверху ещё одну ложку уксуса и закручивайте крышку, но не очень плотно. Ставьте банки в кастрюлю с горячей водой и, с момента закипания воды, пастеризуйте 7 минут – банки по 0,33 мл; 10 минут – банки по 0,5 мл. Рецепт 2. Домашний кетчуп с яблоками на зиму в вине Этот соус не похож на кетчуп, в привычном понимании, но он заслуживает внимания, как заготовка для фарширования утки. Конечно, можно сделать его непосредственно перед запеканием фаршированной утки в духовке, но с уткой хватит хлопот и без приготовления яблочной начинки. Такой соус можно подать отдельно, в готовом виде, к запечённой утиной грудке, или к другому красному мясу. Состав: Крепкое вино (16-18 ) 1,0 л Сладкие яблоки, красные 3 кг Растительное масло 100 мл Сахар 200 г Корица Кардамон Смесь молотых перцев Гвоздика Соль Бальзамический уксус 200 мл Приготовление: Соус готовится быстро, и поэтому надо заранее подготовить банки для укупорки. Они должны быть стерильными и горячими для фасовки. Отберите яблоки сладких сортов, с красной кожицей и плотной мякотью. Кожицу срезать не нужно, а фрукты порежьте крупными кубиками или разделите на восемь долек специальным ножом. Положите дольки в холодную воду с добавлением уксуса, и приступайте к приготовлению заправки. В сковороде разогрейте масло и положите все специи, кроме сахара и соли. Почувствовав насыщенный аромат, выкладывайте дольки яблок, слив с них воду и хорошо стряхнув её. Обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты, затем добавьте сахар и немного соли (кетчуп должен быть больше сладким, чем солёным . Когда сахар и соль растворятся, а соус немного загустеет, влейте вино и тушите. Когда объём соуса уменьшится на 30-35 , влейте бальзамический уксус и немедленно раскладывайте в горячие банки. Фасованный кетчуп пастеризуйте 7-12 минут, в зависимости от объёма тары. Рецепт 3. Домашний кетчуп с яблоками на зиму, с томатами и базиликом Состав: Яблоки и помидоры – по 1 кг Растительное масло 100 мл Базилик 200 г Гвоздика Петрушка 150 г Чеснок 50 г Сахар Острый перец Соль Способ приготовления: Яблоки переберите и запекайте в духовке. После охладите и протрите через сито. С бланшированных томатов снимите кожицу, разрежьте дольками и удалите семена. Зелень базилика и петрушки измельчите с чесноком и острым перцем до пастообразной консистенции. В глубоком сотейнике разогрейте масло и тушите печёные яблоки с дольками томатов до загустения. В конце варки добавьте рубленую зелёную массу с перцем и чесноком, специи по вкусу, сахар, соль. Немедленно фасуйте в горячие банки, переверните их и укутайте одеялом. Рецепт 4. Домашний кетчуп с яблоками на зиму с ананасом Состав: Имбирь 50 г Яблоки, кислые 1,5 кг Ананас, свежий 1 кг (нетто) Чеснок 50 – 70 г Соевый соус 10-15 мл Пектин Растительное масло 70 мл Бальзамический уксус 30 мл Соль Кориандр Гвоздика Корица Порядок приготовления: Имбирь и чеснок измельчите на мелкой тёрке. Молотые специи с чесноком и имбирем положите в разогретое масло. Добавьте соевый соус. Перемешав, выложите в сотейник натёртые яблоки и кубики нарезанного ананаса. Тушите 10-15 минут. В 200 мл сока разведите пектин, и влейте в сотейник в конце варки, для загустения. Доведите соус до необходимого вкуса солью и сахаром. Влейте бальзамический уксус и быстро раскладывайте кетчуп в банки. Рецепт 5. Домашний кетчуп с яблоками на зиму – яблочно-сливовый соус Состав: Пюре из яблок и слив – по 0,5 кг Сахар, коричневый 1,0 кг Гвоздика Имбирь 100 г Кардамон Корица Хмели-сунели Способ приготовления: Отсортируйте плоды, удалите косточки из слив, а из яблок – сердцевину. Бланшируйте фрукты в небольшом количестве воды. Снимите кожицу и приготовьте из них пюре. Соедините с сахаром и уваривайте до загустения. В конце варки (за 5 минут до готовности) добавьте молотые специи, натёртый имбирный корень. Разложите кетчуп в горячие банки, не снимая его с огня. Банки пастеризуйте, как указано в рецепте №1. Рецепт 6. Домашний кетчуп с яблоками на зиму – медово-имбирный соус Состав: Имбирь 50 г Мёд 400 г Куркума Облепиха 200 г Яблоки, зимние 0,5 кг Гвоздика Корица Приготовление: Бланшируйте ягоды облепихи, протрите их через мелкое сито. Их запечённых яблок приготовьте пюре и соедините с облепиховым соком. Доведите до кипения полученное пюре, добавьте натёртый корень имбиря и специи. За 5 минут до готовности влейте мёд. Разложите горячий соус в банки и пастеризуйте. Храните в тёмном и прохладном месте. Необычный соус подойдёт и к мясу, и к рыбе, и к десертным блюдам. Домашний кетчуп с яблоками на зиму – полезные советы и хитрости Выбирая рецепт яблочного кетчупа, отнеситесь критически к количеству добавляемого уксуса. Он – не только консервант в заготовках, но и регулятор вкуса. Каждая хозяйка использует яблоки с разным содержанием кислоты. Если фрукты – кислые, а в рецепте их более половины, то количество уксуса лучше сократить. Если, кроме яблок, в состав соуса входит большое количество моркови или лука, то уксус необходим в достаточном количестве, так как эти овощи очень «капризны , когда речь идёт об их консервации – морковь и лук не содержат достаточно кислоты. При использовании растительного масла для приготовления зимних заготовок, старайтесь им не злоупотреблять, потому что масло (даже стерилизованное ) стареет и портит вкус консервированных овощей. Если в рецепте для зимней заготовки на основе растительного масла есть чеснок, то, по возможности, отложите приготовленные зубчики на зиму и добавьте их, когда откроете банку. Такой приём создаст ощущение, что кетчуп приготовлен только вчера ...Далее...

Оксана Загарулько: 6 рецептов кляра для рыбы. 1. Рыба в сырном кляре Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. филе рыбы – 200 г; майонез – 3 ст. ложки; яйцо – 4 шт.; твердый сыр – 100 г. Приготовление: Способ приготовления рыбы в

6 рецептов кляра для рыбы. 1. Рыба в сырном кляре Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. филе рыбы – 200 г; майонез – 3 ст. ложки; яйцо – 4 шт.; твердый сыр – 100 г. Приготовление: Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу. 2. Рыба в картофельном кляре картофель – 3 шт.; яйцо – 1 шт.; мука – 2 ст. ложки; соль – по вкусу. Приготовление: Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле , крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле. 3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре молоко – 400 г; яйцо – 6 шт.; соль – по вкусу; растительное масло – для жарки; рыбное филе – 1,5 кг. Приготовление: Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки. 4. Рыба, запеченная в пивном кляре мука – 100 г; яйцо – 1 шт.; светлое пиво – 150 мл; растительное масло – 2 ст. ложки; филе рыбы – 500 г. Приготовление: Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве. 5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски яйцо – 1 шт.; крахмал кукурузный – 2 ст. ложки; филе красной рыбы – 0,5 кг. Приготовление: Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки. 6. Рыба в белковом кляре яйцо – 4 шт.; соль; мука- 3 ст. ложки; вода – 1 ч. ложка. Приготовление: Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон. К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе. #закуска @cook_good #рыба_морепродукты @cook_good...Далее...

Людмила Желтышева: 9 рецептов подливы к макаронам. Сливочная подлива к макаронам с помидорами. Вам понадобится: - Несколько зубчиков чеснока, - пара луковиц, - стакан жирных сливок или сметаны, - полкило помидоров, - базилик, - оливковое масло, - ложка с

9 рецептов подливы к макаронам. Сливочная подлива к макаронам с помидорами. Вам понадобится: - Несколько зубчиков чеснока, - пара луковиц, - стакан жирных сливок или сметаны, - полкило помидоров, - базилик, - оливковое масло, - ложка сливочного масла, - соль, - перец, - немного сушеной мелиссы, - ложка сахара. Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный , ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе. Овощная подлива для макарон. Вам понадобится: - 400 граммов помидоров, - томатная паста, - две луковицы, - сладкий болгарский перец, - кабачок, - стебель сельдерея, - тыква, - лавровый лист, - душистый и молотый перец, - базилик, - розмарин, - тимьян, - чеснок, - оливковое масло, - вода. В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно - доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут. Сырная подлива для макарон. Для приготовления этого соуса необходимы: - Две ложки муки, стакан молока, - 50 г сливочного масла, - растительное масло, - соль, - перец, - 200 граммов натертого сыра (можно два вида , - тмин, - базилик. Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника , перемешать. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут. Подлива из курицы. Продукты: - Одна куриная грудка без костей, - лук, - чеснок, - мука, - сметана или сливки (стакан , - вода, - базилик, - чеснок. На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками , добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня. Подлива из курицы с грибами. Продукты: - Куриная грудка (Филе , - две луковицы, - 300 граммов шампиньонов, - сметана, - соль, - перец, - зелень, - две ложки сливочного масла, - растительное масло. На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять. Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками , добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень. Подлива к макаронам из курицы с помидорами. Вам нужны: - Куриное Филе, 300 граммов, - две средних луковицы, - полкило помидоров, - соль, - перец, - базилик, - розмарин, - душица, - сахар, - чеснок, - растительное масло. В глубоком сотейнике обжарьте нарезанное маленькими кусочками куриное Филе, когда оно приобретет красивый золотистый цвет, добавьте нарезанный лук, перемешайте и потушите вместе. С помидор снимите кожицу, ошпарив кипятком, мелко порежьте, добавьте в сотейник, перемешайте с курицей и луком, если нужно. Добавьте немного воды, посолите. Поперчите, добавьте немного сахара (половину чайной ложки , сухие или свежие приправы, накройте крышкой и потушите до готовности. В самом конце положите натертый на мелкой терке или мелко порезанный чеснок (три - четыре зубчика , накройте крышкой и дайте настояться минут десять, сняв с огня. Подлива из шпината. Вам понадобится: - Свежий (500 г) или замороженный шпинат (одна упаковка , - оливковое масло, - базилик, - соль, - сливки (сметана , - 50 г сливочного масла. На сковороду поместите мелко нарезанный шпинат или измельченный из магазинной пачки, накройте крышкой, потушите немного. Добавьте немного соли, влейте стакан сливок или нежирной сметаны, добавьте ложку сливочного масла, добавьте базилик, сухой или свежий. Нежное и полезное блюдо готовится в течение 10 минут и отлично подходит к макаронам. Подливка из свинины. Понадобится: - Нежирная свинина, 300-400 г, - две - три луковицы, - морковь (две штуки , - томатная паста, - чеснок, - соль, - перец, - зелень, - вода или бульон. Нарежьте свинину на небольшие кусочки, немного отбейте, поместите в латку или сотейник. Когда на мясе появится корочка, добавьте стакан воды или мясного бульона, добавьте нарезанный полукольцами лук, порезанную соломкой морковь, и тушите до готовности. Незадолго до этого добавьте томатную пасту, чеснок. В самом конце поместите зелень. Подлива из говядины. Понадобится: -300-400 Граммов говядины, - две - три луковицы, - две моркови, - мука, - мясной бульон или вода, - чашка сливок, - соль, - перец, - чеснок, - зелень. Говядину нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, пока не образуется коричневая корочка. После этого залить бульоном или водой, добавить нарезанные соломкой лук и морковь, тушить до мягкости мяса на медленном огне. Параллельно на другой сковороде обжарить две ложки муки до коричневого цвета, добавить немного воды, размешать, добавить сливки, посолить, поперчить, перелить в сотейник с мясом. В готовую подливу порезать зелень и выдавить чеснок. Приятного аппетита! ...Далее...

Irina Weigandt: Самые простые рецепты для восстановления шевелюры. Выдалась свободная минутка — займитесь своими волосами. Рецепт 1. Смешать желток яйца с парой столовых ложек самого дешевого коньяка. Нанести на волосы на 20 минут и смыть. Рецепт 2. Мо

Самые простые рецепты для восстановления шевелюры. Выдалась свободная минутка — займитесь своими волосами. Рецепт 1. Смешать желток яйца с парой столовых ложек самого дешевого коньяка. Нанести на волосы на 20 минут и смыть. Рецепт 2. Можно втирать кефир, майонез или простоквашу в корни волос. Затем утеплить волосы полиэтиленовой шапочкой, теплым платком и оставить на 20 минут. Потом можно смыть отваром из трав. Данная маска очищает волосы, питает корни волос. Рецепт 3. Добавьте в небольшое количество своего обычного шампуня 1 яйцо, 1 столовую ложку сухого желатина и 1 чайную ложку коньяка. Медленно взбейте, чтобы не было комков, и вымойте этой массой свои волосы. Желатин и яйцо содержат белок, поэтому волосы будут густыми и блестящими. Рецепт 4. В бутылочке своего шампуня растворите 2 таблетки растворимого аспирина. Волосы расчесываются легко. Рецепт 5. В шампунь можно добавлять различные витамины Е, В, Р и пр. Все витамины продаются в аптеке и стоят копейки. Обычно они в ампулах по 10 штук и хватает на 10 применений. Еще можно добавлять различные эфирные масла. Особенно хороши эфирные масла лимона, герани, лаванды. Волосы после этого меньше пачкаются. Волосы становятся более послушными и лучше укладываются. Рецепт 6. Втирать соль (лучше брать крупную йодированную соль) во влажные волосы с массажем. Соль, конечно, сыплется, поэтому лучше это делать в ванной. Сделать 10 процедур. После этого перестают выпадать волосы. Все смыть очень хорошо водой. Результат: волосы ожили. Рецепт 7. Подойдет тем девушкам, у которых секутся волосы, но лень готовить маски, можно просто смазывать кончики волос репейным (касторовым, льняным, на крайний случай даже подсолнечным) маслом. Оно прекрасно справляется с проблемой. Только смывайте тщательно масло с волос. Наносите небольшое количество, масло не должно стекать с волос, иначе потом волосы не промоете. Сделать нужно 2-3 раза, чтобы был результат. Рецепт 8. Можно приобрести ампулы для волос. В аптеках или специализированных магазинах сейчас их огромное количество. Только сначала ампулу поместите в горячую воду на 5 минут, а потом нанести на волосы. И еще: если нет времени сидеть 1-2 часа, можно заменить полиэтиленовую шапочку,которой вы пользуетесь, на фольгу. Применение фольги вдвое сокращает время проведения процедуры. Рецепт 9. Также хотим посоветовать всем после мытья ополаскивать волосы настоями разных трав (ромашки, крапивы, хмеля, листьями березы . Волосы становятся мягкими и хорошо растут. Оптимально 3-4 столовые ложки травы на 1 литр воды. Можно также ополоснуть волосы водой с добавлением водки (столовая ложка на 1 литр воды . Рецепт 10. Так называемый цыганский кондиционер . Луковицу средней величины порежьте кольцами и замочите в половине стакана рома на 24 часа. Затем процедите и вотрите оставшуюся жидкость в кожу головы. Это средство считается очень эффективным при выпадении волос. #рецепты #массаж ...Далее...

Angela Belousova: ВКУСНЕЙШИЕ КОТЛЕТЫ И ТЕФТЕЛИ.ТОП-8 РЕЦЕПТОВ! 1.Фрикадельки запечённые ИНГРЕДИЕНТЫ: Для фрикаделек: ● фарш домашний 500 гр. ● лук репчатый 1-2 шт. ● чеснок 2-3 зубч. ● картофель сырой 1 шт. ● соль,перец чёрн. мол. ● базилик 0.5 ч.л. Дл

ВКУСНЕЙШИЕ КОТЛЕТЫ И ТЕФТЕЛИ.ТОП-8 РЕЦЕПТОВ! 1.Фрикадельки запечённые ИНГРЕДИЕНТЫ: Для фрикаделек: ● фарш домашний 500 гр. ● лук репчатый 1-2 шт. ● чеснок 2-3 зубч. ● картофель сырой 1 шт. ● соль,перец чёрн. мол. ● базилик 0.5 ч.л. Для соуса: ● сливки 20 % 500 мл. ● мука 1 ст.л. ● сыр тёртый по вкусу ● зелень рубленая 2. Котлетки из куриного филе с сыром и зеленью под сливочно-грибным соусом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 небольших куриных филе ● 0,5 среднего пучка укропа (или зелени, какую любите) ● 2-3 зубчика чеснока ● 2 кусочка белого хлеба ● примерно 50мл молока ● около 100 гр. сыра типа Сулугуни , не рассольной Моцареллы , в принципе и обычный Российский подойдет (у меня в этот раз с Сулугуни , НЕ копченый) ● 1 яйцо (в фарш) можете не добавлять, я добавляю ● соль, смесь перцев по вкусу ● мука для обваливания котлеток ● растительное масло для жарки Для соуса: ● 300гр. лесных грибов (у меня замороженные) ● 0,5 средней головки репчатого лука ● 50гр. сливочного масла ● 2ч.л. муки с горкой ● 300мл 10% сливок ● +зелень 3. ТЕФТЕЛИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для фарша: ● Свинина + говядина – 700-800 г. ● Лук репчатый – 1-2 шт. ● Чеснок - 2 зубчика ● Яйцо - 1 шт. ● Мякиш хлеба или булки (размочить в яйце) ● Рис вареный - 1 стакан ● Сырой картофель (натереть на терке) - 1-2 шт. ● Черный перец, соль, приправа для мяса Для подливки: ● Морковь - 1 шт. ● Лук репчатый - 1 шт. ● Мука - 1-2 ст. ложки ● Вода - 400- 500 мл. ● Соль, перец 4. Куриные кнели в молочной подливке ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Фарш курин.-400 гр. ● Рис отвар.-150 гр. ● Лук репч.-1 шт. ● Чеснок-1 шт. ● Белок(взбить)-1 шт. ● Масло слив.-30 гр. ● Молоко-1 стак. ● Мука-1 ч.л. ● Специи 5. Котлеты Нежность ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 гр. куриной грудки ● 150 гр сыра (у меня Гауда) ● 2 яйца ● петрушка-укроп (по вкусу, немного) ● кефир полстакана ● 2 ст.л. крахмала  6. Тефтельки с фасолью в томатном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500-600 гр мясного фарша ● 150 гр фасоли, отваренной до мягкости ● 1 луковица, мелко нарезанная ● 2 ст л мелко-порезанной зелени (укроп, петрушка) ● 1/2 ч л соли ● перец по вкусу ● 1/2 ч л мясной приправы (по желанию) Соус: ● 1 средняя луковица, мелко нарезанная ● 1 средняя морковь, нарезанная ● 1 болгарский перец (при наличии) ● 3 ст л томатной пасты ● 2-3 ст л растительного масла ● 300 мл воды (бульона) ● 1 лавровый лист ● 1/2 ч л паприки (при наличии) ● 3/4 ч л соли (по вкусу) ● 1 ст л муки ● 2 зубчика чеснока ● зелень 7. Клёцки (кнели) из филе курицы в сметанном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● куриное филе 200 г,  ● брокколи 50 г,  ● морковь 30 г, ● лук репчатый 30 г,  ● кусочек батона небольшой, ● 2 желтка (или 1 яйцо ,  ● сметана 1 ст л,  ● соль и перец по вкусу.  Для соуса: ● морковь и лук по 1/2 шт, ● сметана 2 ст л, ● мука 1 ч л,  ● бульон 250 мл,  ● соль и перец по вкусу. 8. Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе) ИНГРЕДИЕНТЫ: Для тефтелек: ● 300-400гр. говяжьего фарша  ● 1 средняя луковица ● 1 яйцо  ● 1 кусочек белого хлеба без корки, замоченный в молоке и слегка отжатый ● 0,5 стакана натертого на средней терке сыра (у меня Пармезан ) ● 2 зубчика чеснока ● ваши любимы травы (я добавила молотый кориандр и смесь Итальянские травы) ● смесь перцев ● соль Для соуса: ● 1 банка томатов в собственном соку (700-750гр ) ● 2 зубчика чеснока ● 1 лавровый лист ● 3 крупных веточки свежего укропа ● смесь перцев ● соль ● растительное масло (у меня оливковое , примерно 3ст.л.  ● еще немного сыра ● свежая зелень, по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: http://lilyiva.blogspot.com/2016/01/8.html ...Далее...



Последнее

Лучшие рецепты