Моя_кулинарная_книга: Рецепт баклажанов, жареных, как грибы


2835299__2_ (700x524, 160Kb)


Из баклажанов можно приготовить множество замечательных блюд. Рецептом одного из них и хочу поделиться. Баклажаны, жареные на сковороде, за считанные минуты, получаются и по вкусу, и по внешнему виду похожими на грибы. Это блюдо станет прекрасным гарниром, закуской или горячим салатом. Обязательно попробуйте!


Для приготовления баклажанов, жареных, как грибы понадобится:

лук репчатый - 1 шт.;

масло растительное для жарки;

баклажаны - 0,5 кг;

чеснок - 1-2 зубчика;

сметана - 100 г;

зелень (укроп, петрушка) - по вкусу;

грибная приправа, соль, чёрный молотый перец - по вкусу.



Баклажаны вымыть и, очистив от кожуры, нарезать на кубики среднего размера. 

...


">Баклажаны вымыть и, очистив от кожуры, нарезать на кубики среднего размера.&nbsp;<br />


Нарезанные баклажаны сложить в миску, залить кипятком, чтобы вода их полностью покрыла, и оставить на 30 минут.&nbsp;


">Нарезанные баклажаны сложить в миску, залить кипятком, чтобы вода их полностью покрыла, оставить на 30 минут.&nbsp;<br />


Очищенный лук нарезать полукольцами и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.


">Очищенный лук нарезать полукольцами и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.<br />


Обжарить лук до прозрачности, периодически помешивая.&nbsp;


">Обжарить лук до прозрачности, периодически помешивая.&nbsp;<br />


Воду с баклажанов слить, она нам больше не понадобится, а баклажаны отправить к луку.&nbsp;


Воду с баклажанов слить, она нам больше не понадобится, а баклажаны отправить к луку.


Жарить на небольшом огне, периодически помешивая, до готовности баклажанов (примерно 5-7 минут), затем добавить соль, чёрный молотый перец и грибную приправу.&nbsp;


">Жарить на небольшом огне, периодически помешивая, до готовности баклажанов (примерно 5-7 минут), затем добавить соль, чёрный молотый перец и грибную приправу.&nbsp;<br />


Влить сметану,&nbsp;


Влить сметану,


посыпать мелко нарезанной зеленью, добавить выдавленный через чесночницу чеснок, довести до кипения и снять с огня.&nbsp;


посыпать мелко нарезанной зеленью, добавить выдавленный через чесночницу чеснок, довести до кипения и снять с огня.


Переложить баклажаны, жареные, как грибы, в салатницу и можно подавать на стол в горячем или холодном виде.&nbsp;


">Переложить баклажаны, жареные, как грибы, в салатницу и можно подавать на стол в горячем или холодном виде.&nbsp;<br />


Приятного аппетита!





&nbsp;


Со всеми важными вопросами обращаться&nbsp;в личку со ссылкой на рецепт





blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий




Последнее

Лучшие рецепты