Наталия Бергункер: ⚠ ОГУРЦЫ НЕ ВЗРЫВАЮТСЯ И ХРУСТЯТ ~ Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются .Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят ! . и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и

⚠ ОГУРЦЫ НЕ ВЗРЫВАЮТСЯ И ХРУСТЯТ ~ Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются .Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят ! . и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет. Берем огурцы (желательно, свежесобранные , если нет-замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для хруста. Пока готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими .Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, ничего ! должны высохнуть-главное условие. Огурцы моем с губкой. Попки можно не обрезать. Подготовка. Ставим на плиту две кастрюли - одна с водой чистой, пусть кипит. Вторая – с рассолом, пусть кипит. Моем листья хрена, сухой укроп(в зонтиках , - режем все это складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки. Рассол: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли,2 ст.ложки сахара. Сам процесс: переворачиваем наши высушенные банки-трехлитровые. На дно каждой кладем по три зубчика чеснока. Берем дуршлаг- кладем на кастрюлю с кипящей водой - и пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена - и тут же кидаем их на дно к чесноку. Берем огурцы(столько, что бы поместились в банку . Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту .То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту -и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными и сделать это очень легко . После того как всю банку заполнили огурцами, заливаете в банки половником рассол, который у вас кипит на плите. В конце добавляете 1 десертную ложку (нечто среднее между чайной и столовой) уксусной эссенции (не уксуса . Закрываете крышкой, переворачивайте банку вверх дном и укутываете одеялом. B так с каждой банкой. Конечно ясно, что рассола готовите большую кастрюлю. И все-не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет.Банки не взрываются, а самое главное, огурцы хрустят 
...
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий




Tag cloud

Последнее

Лучшие рецепты