Рецепты на Saechka.Ru: Булки из розового теста - http://saechka.ru/recipes/recipe_bulki_iz_rozovogo_testa В далеком прошлом розовое тесто было одним из основных в арсенале русского булочника и шло на производство разнообразной булочной мелочи - розанчи

Булки из розового теста - http://saechka.ru/recipes/recipe_bulki_iz_rozovogo_testa В далеком прошлом розовое тесто было одним из основных в арсенале русского булочника и шло на производство разнообразной булочной мелочи - розанчики, накладные булки, сайки, подковки, словом, все то же самое, что пекли из похожих сортов сдобного теста впоследствии. Собственно само тесто и не представляет никакого особого практического интереса - это очень хорошее, но вполне среднестатистическое сдобное булочное тесто. К тому же надо помнить, что как и с любым другим подобным тесто, рецепт не был записан в камне и каждый булочник трактовал его по-своему. У кого-то он более сдобным, у кого-то - более демократичным. Кто-то пек на воде, кто-то добавлял молоко. В общем, интерес здесь скорее исторический: http://saechka.ru/recipes/recipe_bulki_iz_rozovogo_testa
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий




Последнее

Лучшие рецепты