iamCOOK - кулинарные рецепты с фото и видео: Ризотто с белыми грибами Сушеные белые грибы насыщают ризотто удивительно аппетитным ароматом. ⠀ Ингредиенты: Рис - 200 г Белые грибы (сушеные) - 100 г Оливковое масло - 30-40 мл Соль, перец - по вкусу

Ризотто с белыми грибами Сушеные белые грибы насыщают ризотто удивительно аппетитным ароматом. ⠀ Ингредиенты: Рис - 200 г Белые грибы (сушеные) - 100 г Оливковое масло - 30-40 мл Соль, перец - по вкусу ⠀ ⠀ Процесс приготовления: ⠀ 1. Сушеные белые грибы промойте, с вечера опустите в миску с холодной водой, а на следующий день отварите в чистой воде до готовности. Нарежьте небольшими кусками, грибной отвар оставьте для ризотто. ⠀ 2. Первыми в растительном масле (желательно оливковом) обжарьте чеснок и нашинкованный лук (лиловый или репчатый . ⠀ 3. Добавьте грибную нарезку, перемешав, жарьте еще пару минут. ⠀ 4. Следующим прибавьте рис, пропитайте маслом 1-2 минуты. ⠀ 5. Частями (примерно по 50 мл) вливайте грибной отвар и все время мешайте до выпаривания влаги. ⠀ 6. Через 4-5 порций жидкости рис разбухает, все больше покрывается вязкой оболочкой. ⠀ 7. В самом конце посолите и поперчите по вкусу. Если не хватает грибного отвара, подливайте кипяток (также малыми дозами , бульон или сухое вино. Главное, непрерывно проводить ложкой/лопаткой по кругу. Для ризотто с белыми грибами сыр и зелень — по желанию. ⠀ Подавайте ризотто с сушеными грибами к столу. Приятного аппетита! ⠀ Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13029 #рецепт #ризотто #еда #обед #ужин #iamcook #ямкук
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий




Последнее

Лучшие рецепты