malcovsky: Рецепт. Сазан в духовке со сметаной. Довольно быстрый способ приготовить вкусного сазана или карпа под сметанно-сырной корочкой. Рыбу предварительно подготовить: очистить от чешуи и выпотрошить. Плавники можно срезать, но можно и оставить. Гол

Рецепт. Сазан в духовке со сметаной. Довольно быстрый способ приготовить вкусного сазана или карпа под сметанно-сырной корочкой. Рыбу предварительно подготовить: очистить от чешуи и выпотрошить. Плавники можно срезать, но можно и оставить. Голову использовать в другом блюде. Ингредиенты: • сазан - 1 шт.; • луковица - 2 шт.; • сметана 100-150 гр.; • масло растительное - 2-3 ст.л.; • сыр твёрдых сортов - 100 гр.; • соль, перец - по вкусу Можно использовать любые другие приправы на Ваш вкус. Приготовление: 1. Сделать глубокие вертикальные надрезы с каждого бока рыбы на расстоянии 2-3 см один от другого. 2. Рыбу по вкусу посолить, поперчить, посыпать по желанию другими приправами. 3. Завернуть пищевой плёнкой и оставить на 30-60 минут. 4. Пока рыба солится нарезать репчатый лук тонкими полукольцами. 5. Сыр натереть через мелкую тёрку. 6. Добавить натёртый сыр в сметану. Немного посолить и поперчить. 7. Сметанно-сырную смесь хорошо перемешать. Если она получилась сильно густой, то добавить немного сметаны или молока. 8. Лук обжарить в растительном масле до мягкости и полупрозрачности. 9. Разместить рыбу на противне. Вложить поджаренный лук в разрезы и вовнутрь рыбы. Оставшийся лук подложить под рыбу. Она обязательно должна лежать на луковой подушке. В брюхо вложить пучок петрушки. 10. Поместить рыбу в заранее нагретую до 180 °С духовку и запекать 30-40 минут почти до полной готовности рыбы. 11. Вынуть рыбу из духовки и всю смазать сметанно-луковой смесью, в том числе и внутри. 12. Опять поместить в духовку на 10-15 минут до появления красивой корочки. Выложить на блюда и оформить подачу по своему вкусу. На гарнир можно подать отварной рис или жареный картофель. Приятного аппетита! ° Видеоверсия рецепта: https://youtu.be/4tLNWowwHPI 3D-видеоверсия рецепта: https://youtu.be/xb2BxdWM1gw #рецепт #сазан #духовка #мальковский #malcovsky
...
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий




Последнее

Лучшие рецепты