Женя Шуйская: ДВА ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА ФАРШИРОВАННОЙ СКУМБРИИ 1. Очень вкусная рыбка - сытная. И начинка великолепно сочетается со вкусом скумбрии. Ингредиенты: 1. Скумбрия замороженная 3 шт. 2. вареные яйца 2 шт. 3. Сыр 50 гр. 4. Петрушка 4-5 веточек 5.

ДВА ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА ФАРШИРОВАННОЙ СКУМБРИИ 1. Очень вкусная рыбка - сытная. И начинка великолепно сочетается со вкусом скумбрии. Ингредиенты: 1. Скумбрия замороженная 3 шт. 2. вареные яйца 2 шт. 3. Сыр 50 гр. 4. Петрушка 4-5 веточек 5. Лимон ½ шт. 6. Цедра лимона 1 ч. л. 7. Чеснок 1 зубчик 8. Соль 9. Перец Приготовление: Скумбрию необходимо разморозить, удалить внутренности и хорошенько вымыть. Теперь делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см. друг от друга. Получается 3-4 разреза. Солим и Яйца и сыр натираем на мелкой терке. Петрушку мелко шинкуем. Смешиваем сыр, яйца, зелень с цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком. Слегка подсаливаем начинку. Перемешиваем. Рыбу выкладываем на фольгу, плотно фаршируем начинкой. Сверху выдавливаем сок лимона. Заворачиваем в фольгу. Помните, не оборачивайте фольгой плотно, должна оставаться воздушная подушка. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке около 30 минут. Можно в конце приготовления открыть фольгу и запечь ещё пять минут для корочки. 2. Скумбрия фаршированная яйцом и сыром. Ингредиенты: 1. Скумбрия — 2 шт. 2. Яйцо куриное — 2 шт. 3. Сыр твёрдый — 50 гр. 4. Горчица (сухая) — 0,5 ч. л. 5. Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт. 6. Зелень 7. Соль, перец. Приготовление: Яйца отварить до готовности. Сыр натереть на тёрке. Зелень и яйца мелко нарезать. Смешать яйца, сыр, сок и цедру лимона, зелень и горчицу. Посолить, поперчить. Рыбу почистить и промыть. Обсушить бумажной салфеткой. Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить. Вложить внутрь рыбы яично-сырную начинку. Завернуть каждую рыбину в фольгу. Положить на противень. Запекать в духовке(180С) 20-25 минут. Фольгу раскрыть. Запекать (250С) ещё 10 минут,до золотистого цвета. Приятного аппетита!
...
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий




Последнее

Лучшие рецепты