iamCOOK - кулинарные рецепты с фото и видео: Смаженка с колбасой ⠀ Рецепт белорусского аналога пиццы состоит из пышного дрожжевого теста, колбасной (или мясной) начинки и сметанно-яичной заливки. ⠀ ⠀ Ингредиенты: Для начинки: Колбаса - 150 г Яйцо -

Смаженка с колбасой ⠀ Рецепт белорусского аналога пиццы состоит из пышного дрожжевого теста, колбасной (или мясной) начинки и сметанно-яичной заливки. ⠀ ⠀ Ингредиенты: Для начинки: Колбаса - 150 г Яйцо - 1 шт. Сметана - 2 ст.л. Кетчуп - до 3 ч.л. по желанию Соль - 1 щепотка Для теста: Мука - 300-350 г Вода - 200 мл Сухие дрожжи - 1 ч.л. Сахар - 1,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Растительное масло - 1-2 ч.л. для рук ⠀ ⠀ Процесс приготовления: ⠀ Для опарного способа приготовления теста на сухих дрожжах первым делом нужно прочитать на их упаковке способ применения. Бывают сухие дрожжи для смешивания с мукой, а бывают - для растворения в воде. ⠀ 1. Соедините воду с сахаром и солью. У меня дрожжи - для перемешивания их в муке. Поэтому сначала наливаю воду, затем кладу примерно половину муки, сверху добавляю дрожжи и перемешиваю их сначала с мукой. ⠀ 2. Затем перемешиваю все ингредиенты, получается консистенция примерно как тесто на оладьи. Укрываю и оставляю тесто на подъем в теплом непродуваемом месте. Если у вас в какой-то комнате или в санузле теплый пол, то очень удобно поставить прямо на него. У меня весь первый этаж - теплый пол, так что проверила лично этот способ. Годится! ⠀ 3. На сухих активных дрожжах процесс подъема идет очень быстро. Буквально через несколько минут на жидком тесте появились пузыри и оно увеличилось в объеме. Можно переходить к следующему шагу. ⠀ 4. Порциями добавляйте остальную муку. ⠀ 5. Затем хорошо смажьте руки растительным маслом и замесите мягкое податливое тесто. Укройте его и оставьте на подъем в посуде, смазанной растительным маслом. ⠀ 6. Пока готовьте начинку, тесто в тепле быстро и хорошо поднимется. ⠀ 7. Для заливки соедините и перемешайте яйцо со сметаной, посолите эту массу. ⠀ 8. Взбить сметану с яйцом ⠀ 9. Подошедшее тесто разделите на две или три части. У меня - на три. Сформируйте круглые заготовки с бортиками, по желанию смажьте поверхность кетчупом или другим томатным соусом. Уложите колбасу, нарезанную соломкой. ⠀ 10. Полейте начинку заливкой так, чтобы колбаса немного виднелась. Запекайте смаженки в разогретой духовке при 200 градусах до готовности, ориентируйтесь на время 15 минут и на свойства своей духовки. ⠀ Смаженка с колбасой готова. На мой вкус это очень классный вариант пиццы , а уж как были довольны те домочадцы, которые обожают дрожжевую выпечку и которым поприелась пицца на тонком тесте . Приятного аппетита! ⠀ ⠀ Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13296 #рецепт #пицца #закуска #выпечка #кчаю #рецептик
...
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий




Последнее

Лучшие рецепты